Soufflés de Ricota con Compota de Mora

Soufflés de Ricota con Compota de Mora
Soufflés de Ricotta con Compota de Mora es un vegetariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 319 calorías, 12g de proteína, y 10g de grasa. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano harina para todo uso, moras, jugo de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Funciona bien como guarnición. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, que no es tan excelente. Recetas similares incluyen Tortitas de Ricota de Limón Meyer con Compota de Mora, Panna Cottas de Suero de Mantequilla de Moras con Compota de Moras, y Soufflés de Requesón y Limón.

Instrucciones

1
Bate 3/4 de taza de azúcar, fécula de maíz y harina en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Agregue las yemas de huevo y la cáscara de limón;bata para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
Piel De LimónPiel De Limón
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Llevar la leche a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.Mezcle gradualmente la leche caliente en la mezcla de yemas.Vuelva a colocar la mezcla en la misma cacerola y llévela a hervir a fuego medio, batiéndola constantemente. Hervir 1 minuto, batir constantemente (la crema pastelera estará espesa).
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
LecheLeche
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
4
Extienda la crema pastelera a 1/3 de pulgada de grosor en una bandeja para hornear pequeña con borde.Cubra completamente con envoltura de plástico. Enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
ExtenderExtender
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
5
Transfiera la crema pastelera a un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Bate el ricotta. Tapar y tapar hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Queso RicottaQueso Ricotta
Equipo que necesitarás
BatirBatir
7
Traiga moras, vermú, jugo de limón y 1/4 de taza de azúcar para hervir en una pequeña olla, triture algunas bayas y arroz para disolver el azúcar. Reduzca el fuego a medio bajo; cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese y mida 1 taza, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ZarzamorasZarzamoras
VermutVermut
BayaBaya
AzucareraAzucarera
8
Transfiera la compota de mora a un tazón pequeño, cúbrala con envoltura de plástico y enfríe.
Ingredientes que necesitarás
ZarzamorasZarzamoras
CompotaCompota
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
9
Mantequilla seis ramequines de 1/2 taza; cubra con azúcar, golpeando el exceso. Usando una batidora eléctrica, bate las claras de huevo en una olla grande hasta que se formen picos suaves. Golpee gradualmente las 6 cucharadas restantes de azúcar; continúe comiendo hasta que esté rígido pero no seco. Agregue las claras de huevo a la mezcla de ricota. Cuchara de masa en ramequines; tapas lisas. Pase 1/4 de pulgada de profundidad alrededor del borde interior de cada plato soufflé para limpiarlo. hacer con anticipación Puede hacerse con 4 horas de anticipación. Tapar y enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
Queso RicottaQueso Ricotta
MantequillaMantequilla
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
RamequinaRamequina
BlenderBlender
10
Precaliente el horno a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
11
Hornee soufflés hasta que estén inflados y dorados en los bordes, unos 28 minutos (unos 32 minutos si están fríos).
Equipo que necesitarás
HornoHorno
12
Servir inmediatamente con compota de moras.
Ingredientes que necesitarás
ZarzamorasZarzamoras
CompotaCompota
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud5
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