Soufflés de Espinacas
El soufflès de espinacas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 410 calorías, 26g de proteína, y 25g de grasa. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja leche, queso parmesano, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Soufflés de Espinacas y Parmesano, Soufflés de Espinacas y Parmesano, y Soufflés de Espinacas y Roquefort para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las espinacas con el agua adherida en una cacerola grande a fuego medio. Tape y cocine durante 3 minutos, o hasta que estén tiernos.
Escurrir y dejar enfriar. Un puñado a la vez, exprima el exceso de líquido.
Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Unta cuatro ramequines con mantequilla y colócalos en una bandeja para hornear.
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento.
Agregue la harina y deje burbujear durante 1 minuto.
Batir la leche y llevar a ebullición a fuego medio. Vuelva a calentar a fuego bajo y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Mezcle la taza de queso parmesano y la nuez moscada en la cacerola. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la salsa a un tazón grande.
Picar las espinacas y revolver en la mezcla de queso. Cubra con una envoltura de plástico presionada sobre la superficie y deje enfriar a temperatura ambiente. Agrega las yemas.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Mezcle aproximadamente un cuarto de los blancos en la mezcla de espinacas, luego agregue el resto.
Divida la mezcla entre los moldes. Con un cuchillo, haga un círculo poco profundo alrededor de los ramequines aproximadamente a 6 mm del borde.
Espolvorear con el queso parmesano restante.
Hornea unos 20 minutos, hasta que se inflen y doren.
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