Soufflé de Calabaza de Invierno

Name: Soufflé de Calabaza de Invierno
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de azúcar morena; 3 (invierno) mantequilla sin sal y adicional para engrasar; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande yemas de huevo; 3 (invierno) harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso suizo rallado grueso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete puré de calabaza de invierno congelado, descongelado

El soufflé de calabaza de invierno podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 247 calorías, 12g de proteína, y 16g de grasa. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal, queso suizo grueso, pimienta de cayena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es perfecto para Invierno. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Soufflé de Calabaza de Invierno, Soufflé y Verduras de Calabaza de Invierno, y Soufflé De Calabaza De Invierno Con Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Engrasa generosamente una fuente para hornear de cerámica o vidrio poco profunda de 2 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla (3 cucharadas) en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma, luego agregar la harina y cocinar el roux, batiendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la leche en un chorro lento y hierva, batiendo, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la calabaza, el queso, el azúcar morena, la sal, la pimienta de cayena y la nuez moscada hasta que se combinen (la mezcla puede no estar completamente suave), luego transfiera a un tazón grande y agregue las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pimienta De Cayena Molida

Queso

Nuez Moscada

Squash

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate las claras con una pizca de sal en otro recipiente con una batidora eléctrica hasta que mantengan los picos rígidos. Doble una cuarta parte de los blancos en la mezcla de calabaza para aclarar, luego doble los blancos restantes suavemente pero a fondo. Vierta en una fuente para hornear y hornee, sin tapar, durante 15 minutos. Cubra la parte superior con papel de aluminio y hornee hasta que se inflen, se doren y se cuecen, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano