Sorbete de Sandía con Gelée de Albahaca de Vino

Name: Sorbete de Sandía con Gelée de Albahaca de Vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas envasadas; 2 (puede ser o desnatar) gelatina sin sabor (a partir de 1 sobre); 2 (invierno) jugo de limón fresco, o al gusto; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón fresca finamente rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sandía sin semillas picada en trozos gruesos (de una pieza de 4 libras, corteza desechada)

Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 158 calorías. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $1.23 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es perfecto para Verano. Una mezcla de ralladura de limón, azúcar, sandía y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Gelée de Maracuyá con Crema de Albahaca, Sandía Congelada-Sandía Congelada y Vino Rosado, y Sorbete de Sandía.

Instrucciones

Hierva el azúcar, el agua y la cáscara en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin remover, lavando los cristales de azúcar en un lado de la sartén con una brocha de pastelería sumergida en agua fría, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Ponga la sandía en una licuadora, luego agregue el jarabe y el jugo de limón y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Sandía

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande, presione la pulpa y deseche los sólidos restantes.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Congela en la heladera, luego transfiérela a un recipiente hermético y congela hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Blanch albahaca en un 3 cuartos olla de agua hirviendo con sal 5 segundos, escurrir y pasar a un bol con hielo y agua fría para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Escurrir la albahaca y exprimirla en seco.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Hierva el vino, el azúcar, la ralladura y 1/2 taza de agua en una cacerola pesada limpia de 2 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, luego hierva a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras el jarabe de vino hierve a fuego lento, espolvoree la gelatina sobre las 2 cucharadas de agua restantes en un tazón grande de metal y deje ablandar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Jarabe

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta aproximadamente 1/2 taza de jarabe de vino a través de un tamiz de malla media forrado con una toalla de papel humedecida en la mezcla de gelatina (tamiz forrado de reserva), luego revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Jarabe

Vino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Mezcle el jarabe restante con albahaca y jugo de limón en la licuadora limpia hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego viértalo a través del tamiz forrado en la mezcla de gelatina. Coloque el tazón en un tazón más grande con hielo y agua fría y déjelo reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté frío, aproximadamente 15 minutos, luego enfríe en el refrigerador, sin tapar, hasta que cuaje, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Gelatina

Albahaca

Jarabe

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Batir suavemente el gelée para romperlo en trozos pequeños y servir como cama para cucharadas de sorbete.