Sopa Persa de Fideos y Frijoles A Aash-E Reshteh

Name: Sopa Persa de Fideos y Frijoles A Aash-E Reshteh
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Queso feta desmenuzado; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO hojas de remolacha; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz basmati marrón; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 3 tazas de lechuga romana rallada, de 1 lechuga pequeña; 1 manojo 1 kg de tortillas de maíz; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles negros secos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible garbanzos secos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lentejas secas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco, pelado y picado; 4 dientes de ajo, pelados y picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible seco frijol pinto; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías blancas secas; 2 cebolla; 1 manojo perejil (sin tallos y desechado); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada perlada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles rojos secos; 2 manojo cebolletas (solo partes verdes); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Sopa persa de fideos y frijoles A Aash-E Reshteh podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 15g de grasa y un total de 430 calorías. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de frijoles, eneldo, arroz basmati marrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Sopa Persa de Año Nuevo con Frijoles, Fideos y Hierbas (Ash-e-reshteh), Sopa De Garbanzos Y Fideos Con Hierbas Persas, y Sopa de Fideos con Frijoles Negros y Salsa.

Instrucciones

Combine los frijoles secos y los granos en un tazón grande, agregue agua para cubrir y deje remojar durante 8 horas.Lave bien las verduras y las hierbas. La mejor manera de hacerlo es sumergirse en agua fría y agitar las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Grano

Verde

Hierbas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar durante un par de minutos y levante en un colador y enjuague con agua. Repita un par de veces más para eliminar la suciedad. Dejar secar bien. Picar todo en lotes en un procesador de alimentos y reservar.Después de 8 horas, vierta el agua de los frijoles y granos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Colador

Transfiera los frijoles y los granos a una olla grande y agregue agua para cubrir dos pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Una vez que hierva, retire la espuma posible. Una vez que los frijoles comiencen a ablandarse, agregue el ajo y el jengibre. Sazone con un par de cucharaditas de sal. Una vez que los frijoles estén a medio cocinar, agregue el verde y las hierbas. Sazonar con pimienta. Prepara las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Pimienta

Frijol

Hierbas

Sal

Cortar las cebollas por la mitad una vez longitudinalmente y otra vez transversalmente para formar cuartos. Corta en rodajas finas en rodajas cortas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Calentar el aceite en una sartén grande y freír las cebollas hasta que estén doradas. Colar las cebollas para eliminar el exceso de aceite. Reserve un par de cucharadas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla restante a la olla con frijoles y verduras. Si el líquido en la olla se está agotando, agregue agua hirviendo para mantener la mezcla suelta. Idealmente, el agua será dos pulgadas más alta que los frijoles en la olla. Cocine a fuego lento la mezcla de frijoles y verduras durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Frijol

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los nodles a la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua hirviendo si la mezcla es demasiado espesa. La sopa debe ser bastante espesa, pero debe permanecer pourable.To sirva, cubra con suero de leche o crema agria, menta fresca o seca frita en aceite de oliva, ajo picado frito en aceite de oliva (no deje que cobre color o se volverá amargo) y cebollas fritas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Cebollas Fritas