Sopa de Zanahoria al Curry Rojo

Name: Sopa de Zanahoria al Curry Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 6 grande zanahorias peladas 4 4 rebanadas gruesas y 2 cortadas en cerillas finas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de cilantro; 2 rebanada jengibre fresco pelado en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) pasta de curry rojo (ver Nota); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cebolleta, cortada en cerillas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, finamente picada

La sopa de zanahoria al Curry rojo podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana tiene 252 calorías, 9g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de sal y pimienta, aceite de canola, zanahorias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Es traído a usted por Mis Recetas. Otoño será aún más especial con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 46%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Lentejas Rojas de Jengibre y Zanahoria para Comer Limpia, Sopa de Zanahoria al Curry Rojo, y Sopa de Curry y Zanahoria.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las zanahorias en rodajas y el jengibre y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que las zanahorias estén crujientes, tiernas y ligeramente doradas, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Jengibre

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el caldo de pollo, el agua, la leche de coco y la pasta de curry a la cacerola y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 25 minutos. Colar el líquido de cocción en otra cacerola, reservando los sólidos; desechar el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Leche De Coco

Pasta De Curry

Zanahoria

Jengibre

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera las zanahorias a una licuadora y haga un puré con 1 taza del líquido de cocción hasta que esté muy suave. Vuelva a colocar el puré en el líquido de cocción, agregue las cerillas de zanahoria y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Vierta la sopa en tazones, espolvoree con el cebollino, el cilantro y la albahaca y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebollas Verdes

Zanahoria

Albahaca

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Cucharón

Preparar con anticipación: La sopa se puede refrigerar hasta por 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Recomendación de vino: Para contrastar con la leche de coco, el jengibre y la pasta de curry rojo de esta sopa, pruebe un blanco aromático y afrutado de California, como el Trefethen Dry Riesling de 1997 o el Pine Ridge Chenin Blanc de 1997.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry Rojo

Riesling Seco

Leche De Coco

Jengibre

Sopa

Vino

Notas: La pasta de curry rojo está disponible en Asian groceries y por correo de la Compañía CMC (800-CMC-2780).

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry Rojo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)6grande

zanahorias peladas 4 4 rebanadas gruesas y 2 cortadas en cerillas finas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de cilantro 2rebanada

jengibre fresco pelado en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

pasta de curry rojo (ver Nota)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

cebolleta, cortada en cerillas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco sin azúcar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1( berenjenas)

cebolla blanca, finamente picada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.