Sopa de Verduras y Patata al Curry requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Esta receta vegetariana sin gluten y ovo lacto sirve 8 y cuesta $1.16 por porción. Una porción contiene 167 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa. Es perfecto para Invierno. Esta receta de Simply Recipes tiene 827 fans. Si tienes hojas de cilantro, caldo de verduras, curry en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como una obra asequible. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sopa de Verduras con Lentejas al Curry, Sopa de Verduras de Pavo al Curry, y Sopa de Verduras y Arroz al Curry.
Instrucciones
1
Saltee las cebollas, el pimiento, la zanahoria y el comino: En una olla grande (6 cuartos de galón), derrita la mantequilla a fuego medio alto.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Mantequilla
Zanahoria
Cebolla
Comino
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue la cebolla, el pimiento, la zanahoria y las semillas de comino. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves y el pimiento esté ligeramente dorado.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Semillas De Comino
Zanahoria
Cebolla
3
Agregue la cúrcuma, las semillas de mostaza y el curry en polvo y cocine por un minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Curry
Mostaza
Cúrcuma
4
Agregue el ajo y cocine 30 segundos más.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
5
las papas, el caldo, el agua, la coliflor y la sal. Aumente el fuego a alto para llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-alto o medio, lo suficiente como para mantener un hervor a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Coliflor
Patata
Caldo
Agua
Sal
6
Dejar cocer a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
7
el maíz y la calabaza de verano, cocine durante 10 minutos más, hasta que las verduras estén completamente cocidas.
Ingredientes que necesitarás
Calabaza De Verano
Vegetal
Trigo
8
Haga puré de la mitad de la sopa: Use una licuadora de inmersión (o una licuadora normal) para hacer puré de aproximadamente la mitad de la sopa. Ajustar los condimentos.
Ingredientes que necesitarás
Condimento
Sopa
Equipo que necesitarás
Licuadora De Inmersión
Blender
9
Decorar con cilantro picado (o perejil, aunque el cilantro es particularmente bueno con esta sopa).