Sopa de tomate del suroeste
Si tiene aproximadamente 45 minutos para pasar en la cocina, la sopa de tomate del suroeste podría ser una receta súper sin gluten para probar. Por $ 2,6 por porción , obtienes un plato principal para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37 g de proteína , 20 g de grasa y un total de 421 calorías . Esta receta de Taste of Home requiere 2 pimientos anaheim, aceite, dientes de ajo y cilantro. Es perfecto para el otoño . 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 35% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: mermelada de tomate del sudoeste , estratos de pan de maíz del sudoeste con salsa cremosa de tomate picante y sopa del sudoeste .
Instrucciones
Coloque los tomates con el lado cortado hacia abajo en una asadera; Ase a 3-4 pulgadas del fuego durante 15-20 minutos. Pele y deseche la piel. Repita con los pimientos y ase durante 5 a 10 minutos.
En una sartén pequeña, saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.
Transfiera a una licuadora; agregue los tomates y los pimientos. Cubra y procese hasta que quede suave.
Pasa la mezcla por un colador con una cuchara; desechar las semillas.
Coloque la mezcla en una cacerola grande.
Agrega el caldo, el cilantro, el comino, el azúcar, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Mientras tanto, caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén a 375°. Fríe las tiras de tortilla, en tandas, durante 3-5 minutos o hasta que estén doradas; escurrir sobre toallas de papel.
Adorne los tazones de sopa con tiras de tortilla.
Sirva con crema agria si lo desea.