Sopa de Setas Silvestres con Rúcula y Crujiente Jamón Serrano

Name: Sopa de Setas Silvestres con Rúcula y Crujiente Jamón Serrano
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 chile habanero rúcula silvestre o regular; 2 lomo de grasa de cerdo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 2 grande zanahorias, picadas en trozos grandes; 1 cabeza apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos huesos de pollo picados; 12 champiñones cremosos, picados en trozos grandes; 1 manojo Perejil de hoja plana pequeña, solo tallos; 2 Corteza: migas de galletas graham harina; 6 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 cp. queso parmesano rallado porcini en polvo; 1 kilogramos setas silvestres variadas (portobello, cremini, shiitake, ostra, porcini), limpiadas y picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 pequeño Cebolla española, en rodajas finas; 3 grande Cebollas españolas, cortadas en cuartos (sin piel); 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida jamón serrano; 8 un poco de calabacín picado Aceite de trufa blanca, para rociar; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de pimienta enteros

La sopa de Setas Silvestres con Rúcula y Crujiente Jamón Serrano podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 416 calorías, 12g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $5.44 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano rúcula, tomillo, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 57% este plato es bastante bueno. Tratar Sopa de Setas Silvestres con Rúcula y Nueces y Rollos con Costra de Parmesano con Mantequilla de Hierbas, Pizzería de Verano a la Parrilla con Duraznos Caramelizados, Burrata, Rúcula y Serrano Crujiente, y Sopa de Lentejas con Jamón Serrano y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 3 cucharadas de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue los champiñones silvestres y cocine hasta que los champiñones estén dorados y su líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Transfiera los champiñones a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Caliente 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue los champiñones cremini y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

Espolvoree la harina sobre los champiñones y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Agregue el caldo y el polvo de porcini y cocine durante 20 minutos. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Colar el caldo a través de un colador en la olla en la que salteó los champiñones silvestres y desechar la cebolla y los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Taza De Chalotes Picados

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cocine el caldo a fuego medio hasta que se espese un poco y luego agregue los champiñones silvestres salteados y cocine durante 15 minutos. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Taza De Chalotes Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Mientras se cocina la sopa, calienta el aceite de canola en una sartén de lados altos a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Agregue cuidadosamente el jamón, en lotes, y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Vierta la sopa en tazones, agregue un puñado de rúcula, cubra con una rebanada de jamón crujiente y rocíe con una cucharadita de aceite de trufa blanca.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Trufa Blanca

Pechugas De Pollo Asadas

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Combine los huesos de pollo, las cebollas, el apio y las zanahorias en una sartén grande para asar; mezcle con aceite y sazone ligeramente con sal y pimienta. Ase hasta que los huesos y las verduras estén dorados, aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

5 Libras De Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Transfiera los huesos y las verduras a una olla grande, agregue 12 tazas de agua fría y los ingredientes restantes y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 4 horas, desnatando la espuma que sube a la parte superior con un cucharón cada 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Cucharón

Retirar del fuego y colar a través de un colador de malla en una olla limpia.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Coloque de nuevo en la estufa a fuego alto y cocine hasta que se reduzca a la mitad. Usar inmediatamente o dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar o congelar hasta que esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos