Sopa de Salmón y Eneldo con Corteza de Pastelería

Name: Sopa de Salmón y Eneldo con Corteza de Pastelería
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 3 costillas pequeñas apio, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aproximadamente 1/3 botella de vino blanco seco; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 hoja de laurel fresca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 grande Patata de Idaho, picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 rebanada cáscaras de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, opcional; 1 hoja masa de hojaldre congelada preparada (recomendado: DuFour); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón sin piel; 1 cebolla dulce, picada

La sopa de salmón y eneldo con corteza de pastelería podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 988 calorías, 31g de proteína, y 63g de grasa cada. Para $5.31 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Ve a la tienda y compra mantequilla, apio, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Tratar Sopa de Salmón con Huevas de Salmón, Eneldo y Patatas, Sopa de Salmón y Eneldo, y Sopa de Salmón con eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Elija 4 cuencos o cazuelas pequeñas poco profundas para servir y use uno de ellos como plantilla para cortar 4 piezas de pastelería del tamaño y la forma de sus platos para servir. Use un cuchillo afilado para pelar para trabajar alrededor de su plato. Coloca la masa en una bandeja para hornear antiadherente o en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Batir el huevo con un chorrito de agua y cepillar la masa con el lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Tazón

Cuchillo

Hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que se doren profundamente y se inflen.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, sazone el pescado con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Coloque el salmón en una sartén pequeña con el vino, lo suficiente como para llegar a la parte superior de los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la hoja de laurel y las rodajas de limón. Lleve el pescado a ebullición suave, baje el fuego y luego cocine a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Limón

Pescado

Mientras se cuece el pescado, en un horno holandés mediano a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, el apio y las papas. Sazone con sal, pimienta y condimento para hervir el cangrejo. Tapar y sudar las verduras durante 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Para Hervir Cangrejo

Vegetal

Patata

Apio

Pimienta

Cebolla

Sal

Apaga el fuego debajo del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Retire el salmón en un plato y copos de seguridad. Colar el caldo y reservar de 1 a 1 1/2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Caldo

Agregue el caldo de pollo, el caldo de pescado reservado y la crema a las verduras. Mientras hierve, haga un roux en una sartén pequeña. Derretir la mantequilla y luego batir en la harina.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Vegetal

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Añadir el caldo y batir durante 1 minuto. Agrega el Dijon.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el roux a la sopa y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos para espesar la sopa hasta obtener la consistencia de la salsa suelta.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Salsa

Agregue los guisantes, el salmón en copos y el eneldo y caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Eneldo

Guisante

Servir en platos individuales cubiertos con tapas de pastelería.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)3costillas pequeñas

apio, picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aproximadamente 1/3 botella de vino blanco seco 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 2(invierno)

harina para todo uso 1

hoja de laurel fresca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

eneldo fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1grande

Patata de Idaho, picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3rebanada

cáscaras de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados, opcional 1hoja

masa de hojaldre congelada preparada (recomendado: DuFour)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón sin piel 1

cebolla dulce, picada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.