Sopa de Salmón
La sopa de salmón es un gluten plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 546 calorías, 34g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $3.92 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de sal, hojuelas de pimiento rojo, papas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Salmón con Huevas de Salmón, Eneldo y Patatas, Sopa de Salmón, y Sopa de Salmón para recetas similares.
Instrucciones
Corte las papas en cubos de 1/2 pulgada, luego cocine en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 8 a 10 minutos.
Escurrir en un colador y reservar.
Cocine el tocino en una olla pesada de 5 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, durante unos 8 minutos.
Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la olla, luego cocine las cebolletas, el maíz, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel y las hojuelas de pimiento rojo en la grasa de la olla a fuego moderado bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebolletas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Añadir la leche y la nata y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a moderadamente bajo, luego agregue las papas, el salmón, el tocino, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo suavemente de vez en cuando, hasta que el salmón esté completamente cocido y comience a romperse a medida que revuelve, de 5 a 8 minutos. Agregue el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Deseche la hoja de laurel antes de servirla.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.