Sopa de Pollo Colombiana
La sopa de pollo colombiana podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 395 calorías, 37g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes arroz integral de grano corto, yogur, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Pollo Colombiana, Sopa de Pollo Colombiana, y Sopa de Pollo Colombiana.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, cubrir el arroz con el agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 35 a 45 minutos.
Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos, luego sazone con sal y espolvoree con un tenedor.
Mientras tanto, en una cacerola grande, combine el pollo, las cebolletas, el ajo, el maíz, el comino y 1/2 taza de cilantro con el caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento el caldo a fuego moderadamente alto hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 12 minutos.
Transfiera el pollo a un plato y deje enfriar un poco. Saca la carne de los huesos y tritura.
Colar el caldo y devolverlo a la cacerola. Vuelva a colocar el maíz en el caldo y deseche los sólidos restantes. Llevar el caldo a ebullición.
Agregue las papas y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Agregue los espárragos y cocine a fuego lento hasta que las papas y los espárragos estén tiernos, unos 5 minutos más. Devuelve el pollo rallado a la olla y sazona la sopa con sal y pimienta.
Sirve la sopa en tazones y decora con el aguacate, el yogur, las alcaparras, el arroz integral y las 2 cucharadas restantes de cilantro.