Sopa de Pimiento Amarillo con Puré de Cilantro
Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Sopa de Pimiento Amarillo con Puré de Cilantro. Una porción contiene 132 calorías, 4g de proteína, y 3g de grasa. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra jengibre, bulbo de hinojo, curry en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Sopa De Lentejas Amarillas Con Chutney De Cilantro, Sopa De Calabaza Amarilla Con Crema Agria De Cilantro, y Sopa de Pimiento Amarillo.
Instrucciones
Para preparar la sopa, derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y el hinojo; saltee 3 minutos.
Agregue el curry, el jengibre y el ajo; saltee 1 minuto. Agregue el vino; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se evapore.
Agregue el pimiento, el caldo, la manzana, la patata y 1/4 de cucharadita de sal; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 20 minutos. Fresco.
Coloque la mitad de la sopa en una licuadora; procese hasta que quede suave.
Verter en un bol. Repita el procedimiento con el resto de la sopa. Enfriar al menos 2 horas. Agrega el jugo.
Para preparar el puré, coloque los guisantes y los siguientes 5 ingredientes (guisantes a través de una pizca de sal) en una licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierte 3/4 de taza de sopa en cada uno de los 6 tazones. Haga 3 cucharadas con 1 cucharadita de puré cada una. Usando la punta de un cuchillo; gire cada cucharada en forma de "V". Coloca 1 cucharadita de crema de leche frache en el centro de cada porción.