Sopa de Pescado Agrio con Col de Napa y Setas Enoki

Name: Sopa de Pescado Agrio con Col de Napa y Setas Enoki
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Salsa de pescado asiático, y más para servir; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de celofán; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas enoki; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pescado; 2 (invierno) jengibre picado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) col de napa rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Hojas de mostaza asiáticas en escabeche, escurridas y picadas, más 1/4 taza del líquido de escabeche; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo con piel, cortados transversalmente en 24 rebanadas; 2 (invierno) vinagre de arroz, y más para servir; 2 cebolletas, en rodajas finas

Sopa de Pescado Agrio con Col de Napa y Champiñones Enoki es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.35 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 3g de grasa y un total de 170 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de filetes de pargo, caldo de pescado, vinagre de arroz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excelente. Tratar Sopa Caliente Y Agria Con Orejas De Madera Y Col De Napa, Sopa de Miso con Setas Enoki, y Sopa de Miso con Setas Enoki para recetas similares.

Instrucciones

Con tijeras, corta los fideos de celofán en longitudes de 3 pulgadas. En un recipiente a prueba de calor, cubra los fideos con agua del grifo muy caliente y déjelos reposar hasta que estén transparentes y flexibles, aproximadamente 5 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Tazón

En una cacerola grande, hierva el caldo, las cebolletas, el líquido para encurtir verde mostaza, el jengibre y 1 cucharada de vinagre de arroz y salsa de pescado. Cocine a fuego lento a fuego moderado durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Salsa De Pescado

Cebollas Verdes

Mostaza

Jengibre

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la col y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agregue los champiñones enoki y los fideos de celofán y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Setas Enoki

Agregue el pescado a la sopa y cocine a fuego lento hasta que apenas esté cocido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sopa

Agregue el cilantro, las hojas de mostaza en escabeche y la 1 cucharada restante de vinagre de arroz y salsa de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Mostaza En Escabeche

Vinagre De Arroz

Salsa De Pescado

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Servir, pasando salsa de pescado adicional y vinagre en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Vinagre

Equipo

Tijeras De Cocina

Tazón

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Salsa de pescado asiático, y más para servir 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de celofán 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas enoki 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pescado 2(invierno)

jengibre picado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

col de napa rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Hojas de mostaza asiáticas en escabeche, escurridas y picadas, más 1/4 taza del líquido de escabeche 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo con piel, cortados transversalmente en 24 rebanadas 2(invierno)

vinagre de arroz, y más para servir 2

cebolletas, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.