Sopa de Nabo y Calabaza de Bellota Asada

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Nabo y Calabaza de Bellota asada. Esta receta sirve 6 porciones con 207 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 75 dirían que fue en el lugar. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes ajo, brandy, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Sopa de Calabaza de Bellota Asada, Nabo y Espinacas, Romero, Risotto, Calabaza Rellena de Bellota con Pacanas, y Sopa Marroquí de Calabaza de Bellota Asada para recetas similares.
Instrucciones
Calienta el horno a 375 grados F. Sazona la calabaza con sal y pimienta blanca.
Coloque ½ cucharada de mantequilla en cada cavidad y coloque las mitades de calabaza en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Hornee hasta que estén tiernos y caramelizados, aproximadamente 1 hora.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre la bandeja.Derretir la mantequilla restante en una olla mediana a fuego medio.
Añadir los puerros, el apio, las zanahorias y el ajo.
Espolvorear la mezcla con azúcar. Cubra y cocine durante 10 minutos, hasta que se ablanden.
Añadir los nabos, el caldo, el laurel y el cilantro y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, sazone con sal y pimienta blanca. Tape y cocine otros 20 minutos, hasta que los nabos estén muy tiernos.
Retire la hoja de laurel.Saca la carne de las mitades de calabaza enfriadas directamente en la olla para sopa. Usando una licuadora de inmersión, haga un puré de la mezcla hasta que esté muy suave, o use una licuadora estándar que trabaje en lotes si es necesario. Devuelva la sopa a la olla de sopa (si usa una licuadora estándar) y agregue el brandy. Llevar la sopa a fuego lento y ajustar el condimento.
Decorar con hojas de apio.
Servir caliente en tazones individuales