Sopa de Lentejas y Panceta
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Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de Lentejas y Panceta. Esta receta sirve para 9 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 5g de grasa y un total de 213 calorías. Para 69 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra pimienta, zanahoria, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Ensalada de Lentejas con Aroma a Bahía y Panceta, Risotto de Panceta, Lentejas Francesas y Espinacas, y Pasta de Calabacín con Champiñones, Panceta y Lentejas con Almendras Tostadas.
Instrucciones
Coloque las bayas de trigo en una cacerola grande; cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de las bayas de trigo. Llevar a ebullición; retirar del fuego. Tapar; dejar reposar 1 hora.
Escurrir bien; devolver las bayas de trigo a la sartén.
Cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de las bayas de trigo. Hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego medio-bajo, parcialmente cubierto, durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.
Combine 7 tazas de agua y lentejas en la sartén. Llevar a ebullición; tapar parcialmente, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la panceta y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Escurrir la mezcla de lentejas en un colador sobre un tazón, reservando el líquido de cocción.
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; saltee durante 8 minutos.
Agregue acelgas y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el líquido de cocción reservado, la sal y la pimienta; lleve a ebullición. Agregue las bayas de trigo y la mezcla de lentejas; cocine 1 minuto o hasta que se caliente completamente.
Nota: Cada porción proporciona 99 microgramos de folato.