Sopa de Lentejas y Espinacas con Pimiento Rojo Asado y Melaza de Granada

La sopa de Lentejas y Espinacas con Pimiento Rojo Asado y Melaza de Granada podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 213 calorías, 13g de proteína, y 3g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra aceite de oliva extravirgen, lentejas, caldo de carne de res con menos sodio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Estofado de Berenjena y Lentejas con Melaza de Granada, Envoltura de Hummus de Lentejas con Melaza de Granada Receta, y Salsa de Melaza y Nuez de Granada y Pimiento Rojo para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los primeros 5 ingredientes en un horno holandés a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Deseche la hoja de laurel y la rama de canela. Deja a un lado las lentejas.
Precaliente el horno a 45
Coloque la berenjena, la cebolla y el tomillo en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Rocíe con aceite; mezcle para cubrir.
Hornee a 450 por 30 minutos, revolviendo después de 15 minutos. Agregue 1 taza de caldo; hornee durante 10 minutos. Deseche el tomillo; agregue la mezcla de berenjenas a las lentejas.
Agregue las 3 tazas restantes de caldo y perejil; hierva a fuego medio-alto. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue las espinacas; revuelva suavemente hasta que las espinacas se marchiten. Agregue sal y pimienta. Vierta aproximadamente 1 taza de sopa en cada uno de los 8 tazones; rocíe cada porción con 1 cucharadita de melaza de granada y cubra con aproximadamente 1 cucharada de pimiento rojo asado.
Nota del vino: Un vino funciona bien con los sabores terrosos, amargos y dulces de esta sopa: el pinot noir. El buen pinot noir demuestra un sabor terroso propio, además de un atractivo amargor y un "punto dulce" de fruta de cereza y granada. Prueba Pedroncelli "F. Johnson Vineyard" 2003 del Condado de Sonoma, California ($15). - Karen MacNeil