Sopa de Jengibre y Zanahoria
La sopa de jengibre y zanahoria podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.17 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 169 calorías, 4g de proteína, y 8g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de caldo de verduras, tomillo, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa De zanahoria, jengibre, miso Y Sopa De Guisantes Acuñada, Sopa De Zanahoria Y Jengibre, y Sopa de Zanahoria y Jengibre para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En un horno holandés pesado, (prefiera el hierro fundido cubierto de porcelana), a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y las cebollas dulces.
Espolvorear con sal y sudar durante 10 minutos, hasta que empiece a caramelizarse.
Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 2 minutos más, teniendo cuidado de no quemar la mezcla. Agregue las zanahorias, las papas y el caldo de pollo o verduras. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar hasta que las zanahorias y la patata estén muy tiernas, unos 15 a 18 minutos. Mantente caliente.
En una sartén pequeña, a fuego alto, tostar ligeramente los piñones y deje enfriar.
En un tazón pequeño, combine el yogur, la miel, el tomillo y la pimienta negra.
Con una licuadora, haga puré de la mezcla de zanahoria y agregue gradualmente los piñones y la mezcla de yogur. Ajustar los condimentos con sal y pimienta, al gusto, y servir inmediatamente.
Nota del cocinero: Puede preparar la sopa 3 o 4 días antes, refrigerada, y agregar la mezcla de nueces y yogur cuando esté lista para servir.