Sopa de Espinacas y Menta

Name: Sopa de Espinacas y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada, dividida; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas muy bien; 2 grande dientes de ajo pelados; 3 cebollas verdes, picadas; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón dulce húngaro; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (o más) caldo de pollo bajo en sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata rojiza, pelada, en rodajas finas

La sopa de espinacas y Menta es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano sopa. Esta receta sirve 8 porciones con 206 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cilantro, patata rojiza, espinacas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es estupenda. Tratar Sopa de guisantes con lechuga y menta (también conocida como: ¡limpia la sopa de la nevera!), Ensalada de Manzana, Menta y Espinacas, y Cena De Esta Noche: Espinacas Con Menta Y Crema Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1/4 taza de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla; saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la patata y el ajo; saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Patata

Agregue 4 1/2 tazas de caldo y cebolletas verdes; lleve a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que la patata esté tierna, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Patata

Caldo

Agregue las espinacas, 3/4 de taza de menta y cilantro. Cocine a fuego lento la sopa 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Espinacas

Menta

Sopa

Haga puré de sopa en la licuadora en lotes; vuelva a la misma olla. Diluya con más caldo en 1/4 tazas, si lo desea. Sazone la sopa con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Enfríe hasta que se enfríe, luego cubra y mantenga frío. Vuelva a calentar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta