Sopa de espárragos, limón y menta

Name: Sopa de espárragos, limón y menta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos frescos, recortados; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, o más si es necesario; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo menta fresca picada; 1 huevo duro, picado; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 camarones y venas sal marina y pimienta negra recién molida al gusto; 1 echalote picado

Sopa de espárragos, limón y menta

La sopa de espárragos, limón y menta es una receta paleolítica, lacto ovovegetariana, sin gluten y sin lácteos, con 2 porciones. Por $3.22 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15 g de proteína , 13 g de grasa y un total de 244 calorías . 13 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona mejor como plato principal y se hace en unos 35 minutos . Es perfecto para el invierno . Allrecipes te lo ofrece. Una mezcla de chalota, ralladura de limón, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Con una puntuación cucharacular del 93% , este plato es tremendo. Recetas similares son el sorbete de limón y menta ,las albóndigas de cordero especiadas con salsa de yogur de limón y menta y la sopa catalana de tomate y calabacín con menta y almendras tostadas .

Instrucciones

Corte las puntas de 6 espárragos, aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de la parte superior; reserve para decorar más tarde. Picar los espárragos restantes en trozos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Calienta el aceite de oliva en una olla sopera a fuego medio; Cocine y revuelva las chalotas en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pimientos Morrones (1 Rojo, 1 Verde), Cortados En Cubitos

1 Libra De Papas Rojas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada Y Cocidas Hasta Que Estén Ligeramente Tiernas

8 Onzas De Fideos De Huevo Finos, Cocidos Y Escurridos

Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

Cheddar, Cortado En Cubos

Agrega los espárragos picados; sazone con menta, sal y pimienta. Cocine hasta que los espárragos estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

8 (Sub-12) Camarones

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

12 Salvavidas Blancos

Vierta el caldo de pollo en la mezcla de espárragos; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los espárragos estén tiernos, de 12 a 15 minutos. Agrega la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Plata Sin Igual

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Licue la sopa con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Fideos De Huevo Finos, Cocidos Y Escurridos

Equipo que necesitarás

2 Huevos Grandes Más 3 Claras

Licuadora De Inmersión

Ponga a hervir una olla pequeña con agua ligeramente salada; Cocine las puntas de los espárragos en agua hirviendo hasta que adquieran un color verde brillante, aproximadamente 2 minutos. Cuele las puntas de los espárragos y páselos por agua fría para detener el proceso de cocción.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Coberturas Variadas