Sopa de Eglefino Ahumado

Name: Sopa de Eglefino Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tallo de apio, picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas Saladas Comunes; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 510 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes deshuesados de eglefino ahumado (acerca de; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 puerro (solo partes blancas y verde pálido), picado; 4 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 2 (invierno) (1/4 de barra) mantequilla sin sal; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas, cortadas en cubos de 1/3

La sopa de eglefino ahumado es un pescatarian plato principal. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 286 calorías, 19g de proteína, y 12g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, papas yukon gold, filetes de eglefino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de eglefino ahumado, Sopa De Puerro Y Eglefino Ahumado, y Sopa de eglefino ahumado y comino para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los filetes de eglefino en una olla grande y ancha.Cubra con 5 tazas de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Abadejo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla a fuego medio alto y cocine a fuego lento.Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté recién cocido, aproximadamente 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Pescado transferido a un plato; dejar enfriar. Deseche la piel y cualquier escama; escama el pescado en trozos grandes.Coloque un colador sobre un tazón mediano; cole el líquido de colado y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

[Para sustituir el bacalao ahumado por el pescado blanco: Deseche los huesos y la piel de 1 1/2 libra de pescado blanco ahumado. Ponga pescado, 2 rebanadas gruesas de tocino ahumado (aproximadamente 2 onzas) y 4 tazas de agua en una olla grande y ancha. Llevar al asimmer a fuego medio; retirar el pescado con una cuchara ranurada después de 5 minutos. Continúa sumergiendo líquido (con tocino) hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 10 minutos. Colar el líquido; desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Agregue 3 tazas de agua; reserve.]

Ingredientes que necesitarás

Agua

Derretir la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el puerro y el apio y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo,hasta que esté suave y transparente, durante unos 15 minutos.Agregue la mostaza seca, luego reserve el escalfado, el líquido, las papas y las ramitas de tomillo. Aumente la carne a media-alta y cocine a fuego lento hasta que los papas estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Mostaza En Polvo

Patata

Apio

Puerros

Con una cuchara ranurada, retire la mitad de las papas cocidas y colóquelas en un tazón pequeño.Triturar finamente las papas con un tenedor; volver a la sopa para que espese.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Retire la sopa del fuego y agregue el pescado, la crema y las cebolletas reservados.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Crema

Pescado

Servir en tazones calientes con

Equipo que necesitarás

Tazón

Galletas Comunes.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

tallo de apio, picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Galletas Saladas Comunes 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 510Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes deshuesados de eglefino ahumado (acerca de 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

puerro (solo partes blancas y verde pálido), picado 4ramitas

2 tazas de dientes de ajo 2(invierno)

(1/4 de barra) mantequilla sin sal 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon Gold, peladas, cortadas en cubos de 1/3"

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el eglefino. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La chusma Pinot Gris con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.