Sopa de Cuatro Cebollas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de Cuatro cebollas. Una porción contiene 554 calorías, 21g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.9 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra chalotes, queso parmesano, caldo de carne de res desnatado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Le Cafe Ile St. Louis Sopa de cebolla Gratinada – esta es una nueva versión de la clásica Sopa de cebolla francesa, sopa de cebolla tierna, cómo hacer sopa de cebolla tierna, y Sopa de Tres Cebollas para recetas similares.
Instrucciones
Cortar las cebollas rojas y dulces por la mitad longitudinalmente; pelar y cortar en rodajas finas transversalmente.
Cortar y desechar las partes superiores de color verde oscuro y los extremos de las raíces de los puerros.
Corte los puerros por la mitad longitudinalmente y enjuáguelos bien con agua corriente, volteando las capas para liberar la arena. Cortar los puerros en rodajas finas y transversales. Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas transversalmente.
En una sartén de 4 a 6 cuartos de galón a fuego medio - bajo, derrita la mantequilla.
Agregue las cebollas rojas y dulces, los puerros y las chalotas.
Espolvoree con 1 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo de vez en cuando y ajustando el calor según sea necesario para evitar que se queme, hasta que las cebollas estén muy suaves y doradas, aproximadamente 1 hora.
Agregue el caldo, el vino y el tomillo; agregue pimienta y más sal al gusto. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, para mezclar sabores, unos 10 minutos (ver notas).
En un tazón pequeño, mezcle los quesos suizos y secos jack. Coloque cuencos de sopa a prueba de horno en una bandeja para hornear. Vierta la sopa caliente en tazones. Coloque una rebanada de pan en cada tazón de sopa, luego espolvoree cada uno con 1/4 de taza de queso rallado.
Ase la sopa a unas 8 pulgadas del fuego hasta que el queso esté burbujeante y comience a dorarse, de 2 a 3 minutos.