Sopa de Crema de Tomate con Tostadas de Queso Soufflé

Name: Sopa de Crema de Tomate con Tostadas de Queso Soufflé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Una pizca de bicarbonato de sodio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 pizca Una pizca de cayena; 1 costilla costilla de apio, picada; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath albahaca seca, desmenuzada entre los dedos; 1 huevo, separado o solo 1 clara de huevo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 1 pizca Una pizca de clavo molido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, cebolleta o chalota picada; 6 camarones y venas Sal marina y pimienta recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar afilado rallado; 6 camarones y venas Pasta de tomate si es necesario; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos en puré o jugo; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o agua; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de sándwich, ligeramente tostado

Necesita un sopa vegetariana? Sopa de Crema de Tomate con Tostadas de queso Soufflé podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 252 calorías, 11g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra clavo molido, apio, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Epicurious. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Sopa de Crema de Tomate con Tostadas de Queso Soufflé, Sopa Casera de Tomate y Albahaca con Tostadas de Queso, y Sopa de Tomate Italiana con Tostadas de Pesto y Queso para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el apio, la albahaca y los clavos de olor; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, luego agregue los tomates, el bicarbonato de sodio y el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Tomate

Apio

Clavo

Albahaca

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Deje enfriar brevemente, luego haga un puré en una licuadora hasta que quede suave

Equipo que necesitarás

Blender

Precaliente el horno a 400 ° F. Devuelva la sopa a la olla, agregue la leche y sazone con sal. Si la sopa es demasiado espesa, diluya con leche o caldo adicional. Si el sabor del tomate no es tan rico como te gustaría (si los tomates se empacaron en agua en lugar de puré), profundízalo revolviendo un poco de pasta de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Leche

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Para las tostadas, combine la yema, si la está usando, con la mostaza y la pimienta de cayena, luego agregue el queso.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Mostaza

Queso

Yema De Huevo

Bate el blanco hasta que sostenga picos suaves y dóblalo en la mezcla junto con el cebollín.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Batir

Extienda la mezcla sobre el pan tostado y hornee hasta que esté hinchado y dorado, aproximadamente 5 minutos, mientras recalienta la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva la sopa bien caliente, con un trozo de tostada de queso, cortado por la mitad en diagonal, y pimienta fresca molida en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Tostada

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

De Sopas de verduras de la Cocina de Deborah Madison por Deborah Madison. Copyright (c) 2006 por Deborah Madison. Publicado por Broadway Books.La Cocina Vegetariana para Todos de Deborah Madison y La Manera Sabrosa, cada una ganó el premio Julia Child Cookbook of the Year de la IACP. Cocina Vegetariana para Todos también recibió un Premio James Beard, al igual que Sabores Locales, su libro más reciente. También es la autora del nominado al Premio James Beard ¡Esto no puede ser Tofu! y el libro de cocina de Verduras, que ahora es un clásico. Vive en Galisteo, Nuevo México.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal