Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra

Name: Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de tocino, cortadas en lardons; 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 48 almejas de cuello pequeño o de piedra de cereza, fregadas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 hasta 2 batidos de salsa picante, opcional (recomendado: Tabasco); 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebollas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo de tomillo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 2 kilogramos Papas Yukon gold, cortadas en dados de 1/2 pulgada

La sopa de almejas de Nueva Inglaterra podría ser solo la Americano receta que está buscando. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 995 calorías, 28g de proteína, y 60g de grasa. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de manojo de tomillo, cebollas, almejas de piedra de cereza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar Mi Mejor Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra, Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra, y Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque las almejas y 1 taza de agua en una olla grande. Cubra y coloque a fuego alto y cocine las almejas durante 6 a 7 minutos. Destapa y retira las almejas abiertas.Cubra la olla de nuevo y continúe cocinando las almejas que aún no se han abierto. Cocine las almejas durante otros 2 a 3 minutos. Apague el fuego y deseche las almejas que no se hayan abierto. Colar el líquido de la olla a través de un colador de malla forrado con un filtro de café y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Café

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Picar las almejas en trozos gruesos y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Rocíe unas gotas de aceite de oliva en el fondo de la olla de almejas y mezcle el tocino. Llevar la sartén a fuego medio. Cuando el tocino haya desprendido mucha grasa y se haya vuelto marrón y crujiente, agregue las cebollas y sazone ligeramente con sal. Cocine las cebollas hasta que estén muy suaves y aromáticas, pero sin color, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Tocino

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue las papas y cocine durante otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Espolvoree la harina sobre la mezcla de cebolla y patata y revuelva para combinar. Agregue gradualmente el jugo de almejas reservado. Cuando el jugo de almejas haya sido batido y no haya grumos, bate la leche y la crema espesa y mezcle las hojas de laurel y el tomillo. Pruebe el condimento y ajústelo si es necesario. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Condimento

Patata

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle las almejas reservadas. Pruebe y vuelva a sazonar si es necesario y agregue la salsa picante si la usa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Almejas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

42 cucharadas de mantequilla derretida

rebanadas gruesas de tocino, cortadas en lardons 2

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)48

almejas de cuello pequeño o de piedra de cereza, fregadas 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

hasta 2 batidos de salsa picante, opcional (recomendado: Tabasco)4camarones y venas

Sal Kosher 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebollas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada 1

manojo de tomillo 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema 2kilogramos

Papas Yukon gold, cortadas en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.