Sopa Cremosa de Portobello
La sopa cremosa de Portobello podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 360 calorías, 18g de proteína, y 22g de grasa. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de caldo de pollo, sal y pimienta kosher, filete de jamón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Champiñones Portobello en Salsa Cremosa de Champiñones, Rigatoni Cremoso con Champiñones Portobello y Espinacas, y Sopa Ahumada de Portobello para recetas similares.
Instrucciones
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio-alto y cocinar hasta que estén ligeramente doradas.
Agregue el jamón y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.
Retire el jamón con una cuchara ranurada a un plato.
Agregue 1/2 cucharada de mantequilla, 1 taza de puerros y sal y pimienta al gusto. Cocine durante 4 minutos, luego agregue al plato; reserve.
Agregue las 1 1/2 cucharadas restantes de mantequilla, puerros, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto a la olla; cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los champiñones y cocine durante 3 minutos.
Espolvorear la harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos. Agregue 2 cucharadas de jerez, si lo usa, raspe los trozos dorados y cocine hasta que se evapore.
Agregue el caldo y 2 tazas de agua. Cubra y hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los champiñones estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
Haga puré de la sopa en lotes en una licuadora hasta que esté suave, agrietando la tapa para dejar escapar el vapor. Volver a la olla, batir en la mitad y la mitad y llevar a ebullición. Agregue tres cuartos de la mezcla de jamón y puerro, la 1 cucharada restante de jerez, si la usa, y sal y pimienta al gusto.
Servir cubierto con el jamón y los puerros restantes.