Sopa China Picante y Agria

Name: Sopa China Picante y Agria
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 212 Disponible en los mercados de alimentos asiáticos, Uwajimaya (800-889-1928) y Kam Man Food Products Inc; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible brotes de bambú en rodajas enlatados*, cortados longitudinalmente en tiras de 1/8 de pulgada de ancho (de una lata de 8 onzas); 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (2/3 taza); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de cilantro enteras frescas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 12 pequeño setas secas de orejas de árbol; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salsa de soja ligera; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 4 pequeño Setas negras secas chinas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino tinto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de arroz (sin sazonar); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada verduras de cebolleta en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Aceite de sésamo asiático; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa de soja oscura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tofu firme (aproximadamente un cuarto de bloque), enjuagado y escurrido, luego cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta blanca recién molida; 12 brotes de lirio secos* (a veces llamados agujas doradas)

La receta de la Sopa China Caliente y Agria está lista en aproximadamente 4 horas y 45 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida china. Este plato principal tiene 340 calorías, 20g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes a mano huevos, azúcar y algunos otros ingredientes disponibles en los mercados de alimentos asiáticos, puedes prepararlos. Para usar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa Agria y Caliente, Sopa China Caliente y Agria, y Sopa China Caliente y Agria.

Instrucciones

Mezcle la carne de cerdo con salsa de soja oscura en un tazón hasta que la carne de cerdo esté bien recubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja Oscura

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Remoje los champiñones negros y de oreja de árbol en 3 tazas de agua hirviendo en otro tazón (el agua debe cubrir los champiñones), volteándolos ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. (Las orejas de los árboles se expandirán significativamente.)

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte y deseche los tallos de los champiñones negros, luego exprima el exceso de líquido de las tapas en un tazón y rebane finamente las tapas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las orejas de los árboles del recipiente, reserve el líquido y recorte cualquier protuberancia dura. Si es grande, corta las orejas de árbol en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle 1/4 taza de líquido para remojo de champiñones (deseche el resto) con fécula de maíz en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, remoje los brotes de lirio en aproximadamente 1 taza de agua tibia hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos, y luego escurra. Recorta las puntas duras de los brotes de lirio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corta las yemas de lirio por la mitad transversalmente, luego rompe cada mitad longitudinalmente en 2 o 3 jirones.

Cubra los brotes de bambú con agua fría por 2 pulgadas en una cacerola pequeña, luego lleve a ebullición (para eliminar el amargor) y escurra en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Mezcle los vinagres, la salsa de soja ligera, el azúcar y la sal en otro tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja Ligera

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta un wok a fuego alto hasta que una gota de agua se vaporice dentro de 1 a 2 segundos de contacto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta el aceite de cacahuete por el lado del wok, luego revuelva el aceite, inclinando el wok para cubrir los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que la carne simplemente cambie de color, aproximadamente 1 minuto, luego agregue champiñones negros, orejas de árbol, brotes de lirio y brotes de bambú y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Seta

Carne

Cerdo

Añadir el caldo y llevar a ebullición, a continuación, añadir el tofu. Vuelva a hervir y agregue la mezcla de vinagre. Revuelva la mezcla de maicena, luego agregue al caldo y vuelva a hervir, revolviendo. (El líquido se espesará. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vinagre

Caldo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Batir los huevos con un tenedor y añadir unas gotas de aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Huevo

Agregue los huevos a la sopa en un chorro fino, revolviendo lentamente en una dirección con una cuchara. Agregue pimienta blanca, luego rocíe el aceite de sésamo restante y divida entre 6 y 8 tazones.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Aceite De Sésamo

Huevo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con cebolletas y cilantro antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Tamiz

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

212

Disponible en los mercados de alimentos asiáticos, Uwajimaya (800-889-1928) y Kam Man Food Products Inc 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

brotes de bambú en rodajas enlatados*, cortados longitudinalmente en tiras de 1/8 de pulgada de ancho (de una lata de 8 onzas)1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (2/3 taza)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de cilantro enteras frescas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

guisantes congelados 12pequeño

setas secas de orejas de árbol 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)11 libra de calabacín,

sal kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

salsa de soja ligera 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 4pequeño

Setas negras secas chinas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de vino tinto 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de arroz (sin sazonar)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

verduras de cebolleta en rodajas finas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Aceite de sésamo asiático 2Trozos de caramelo de la barra Heath

salsa de soja oscura 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón, opcional 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tofu firme (aproximadamente un cuarto de bloque), enjuagado y escurrido, luego cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta blanca recién molida 12

brotes de lirio secos* (a veces llamados agujas doradas)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Essay Chenin Blanc. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.