Solomillo en Rodajas Cubierto de Cebolla, con Pastel de Patata Roquefort y Ensalada de Espinacas con Aderezo de Tocino

Necesita un plato principal sin gluten? El solomillo en rodajas Envuelto en Cebollas, con Pastel de Patata Roquefort y Ensalada de Espinacas con Aderezo de Tocino podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 11.32 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 102g de proteína, 68g de grasa y un total de 1214 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes papas, gorras de champiñones, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Ensalada de Espinacas con Tocino, Cebolla Caramelizada, Champiñones y Queso Azul en un Aderezo de Salsa de Tocino Cubierto con un Huevo Duro, Carne Asada Sofocada en Tocino y Cebolla, y Pollo Sofocado de Cocción Lenta con Tocino y Cebolla para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la sartén a fuego alto.
Retire la carne del refrigerador y desenvuelva.
Deja reposar la carne unos minutos, para quitar el frío.
Caliente una sartén mediana a fuego moderado.
Agregue la mantequilla y las cebollas en rodajas a una sartén caliente y sazone con sal.
Saltee las cebollas durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas tengan un color caramelo, estén tiernas y dulces.
Mientras tanto, coloque los granos de pimienta en una bolsa de almacenamiento de alimentos para trabajo pesado. Golpea los granos de pimienta con una sartén pequeña y pesada para romperlos. Unta la carne con un poco de salsa inglesa a cada lado con una brocha de repostería. Cubra los filetes en 1 lado con granos de pimienta negra agrietados. Parrilla filetes de 5 minutos en cada lado para el medio rara.
Mientras tanto, caliente el puré de papas sobrante a fuego alto en el horno de microondas durante 5 minutos. Si está usando papas instantáneas, prepárese para empaquetar las instrucciones y transfiera las papas calientes a un tazón para mezclar. Revuelva el queso y las cebolletas en el puré de papas.
Caliente una sartén antiadherente a fuego moderado. Cubra el interior de la sartén con mantequilla para ayudar a formar costras.
Unte las papas con queso en una capa uniforme en la sartén y déjelas costrar y dorar en el fondo, de 5 a 7 minutos.
Corta la capa de patata por la mitad suavemente con un cuchillo para mantequilla, con cuidado de no rayar la superficie antiadherente. Dobla una mitad sobre la parte opuesta para hacer un pastel de patata con forma de media luna con un exterior crujiente y un centro suave y con queso.
Mientras se cocinan los filetes y las papas, dore el tocino picado en la sartén pequeña que usó para romper los granos de pimienta a fuego alto.
Transfiera los trozos de tocino dorados a un plato forrado de papel toalla para escurrir. Limpie la sartén y vuelva a calentar.
Agregue 1/2 taza de vinagre balsámico a la sartén y forme una burbuja. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos, hasta que el vinagre se reduzca a la mitad y espese. Apaga la calefacción.
Vierta las espinacas en la ensaladera. Cubra con tocino y champiñones.
Batir el aceite de oliva virgen extra en vinagre caliente y verter sobre la ensalada. Mezcle la ensalada y sirva.
Sazone los filetes cocidos con un poco de sal y retírelos a una tabla para tallar.
Deje reposar los filetes durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan a través de la carne de manera uniforme. Si se corta en un filete caliente, los jugos se agotarán y el primer bocado será el único sabroso.
Rebane los filetes delgados contra el grano de la carne. Sofocar las rebanadas de carne en cebollas.
Corte el pastel de patata en 4 trozos y sirva junto con los filetes con ensalada de espinacas.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.
![Merlot de la Provincia de Peju]()
Merlot de la Provincia de Peju
De profundo color rubí, el Merlot 2016 ofrece fragantes aromas en capas de jugosa granada, especias para hornear y un toque de cedro. Frutas exuberantes de cereza y mora envuelven el paladar. Suaves toques de almendra tostada y vainilla culminan con un final elegante. Delicioso ahora, este Merlot continuará madurando durante los próximos 6-8 años.Mezcla: 95% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Sirah