Solomillo de Venado con Salsa de Bayas y Patatas Cremosas

Name: Solomillo de Venado con Salsa de Bayas y Patatas Cremosas
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas demi glace; 1 ramita romero fresco; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 3 (invierno) aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) crema espesa, y más si es necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) bayas de enebro; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 pequeño cebolla morada, cortada a la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta blanca recién molida; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 lomos de venado; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Patatas doradas de Yukón

El solomillo de venado con Salsa de Bayas y Papas Cremosas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $14.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 72g de proteína, 35g de grasa y un total de 823 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 2 minutos. Ve a la tienda y compra arándanos, romero, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Venado con Salsa de Queso Aquavit, Solomillo de Venado con Salsa de Pimienta Verde de Madeira, y Venado con Salsa de Bayas de Saskatoon para recetas similares.

Instrucciones

Para las papas: Pelar las papas y cortarlas en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Coloque las papas en una cacerola grande de agua fría con sal. Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Cuando hierva el agua, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Para el venado: Sazone ambos lados de los lomos de venado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Venado

Caliente una sartén grande a fuego alto y agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, pero no fumar, añadir los solomillos. Reduzca el fuego a medio y dore los lomos por todos lados, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los lomos de la sartén y deje reposar hasta que esté listo para servir.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Escurrir bien las papas y transferirlas a un tazón. Triturar las patatas hasta que no queden grumos. Agregue la mantequilla, la nuez moscada, la crema, la sal y la pimienta blanca. Revuelva hasta que esté cremoso, agregando más crema si es necesario. Quieres papas suaves y cremosas. Pruebe y sazone con más sal y pimienta blanca, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Para la salsa: En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes, excepto los arándanos y la mantequilla. Hierva la mezcla a fuego medio-alto. Baje el fuego, agregue los arándanos y cocine a fuego lento hasta que se reduzca un poco y se espese, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (8 Onzas) De Queso Crema, Cortado En Cubos De 1 Pulgada