Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto

Name: Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo con sabor a carne Progresso® (de caja de 32 onzas); 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 dientes de ajo, picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tubo de masa de pizza preparada comprada en tienda; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 1 kilogramos lomo de ternera asado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados (3 medianos)

Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 15g de grasa y un total de 283 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 35 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta recién agrietada, chalotes, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Solomillo De Ternera Con Salsa De Vino Tinto, Solomillo de Ternera con Salsa de Champiñones de Vino Tinto, y Solomillo de Ternera con Vino Tinto y Salsa de Calabacín para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 400 ° F. Si es necesario, corte la grasa de la carne de res. Voltee el extremo pequeño de la carne de res por debajo de aproximadamente 6 pulgadas. Ate la parte inferior vuelta con una cuerda a intervalos de aproximadamente 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque en una sartén para asar poco profunda.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvorear con sal y pimienta. Inserte el termómetro para carne a prueba de horno para que la punta esté en el centro de la parte más gruesa de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Para el cocido medio, ase sin tapar de 30 a 40 minutos o hasta que el termómetro lea 57°. Cubra holgadamente con papel de aluminio; deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que el termómetro lea145. (La temperatura continuará aumentando aproximadamente10, y la carne de res será más fácil de tallar.) Para el medio, ase sin tapar de 40 a 50 minutos o hasta que el termómetro lea 150 ° F. Cubra holgadamente con papel de aluminio; deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que el termómetro lea160.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Mientras tanto, en una sartén de 8 pulgadas, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; cocine aproximadamente 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vino; cocine unos 4 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Calentar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharada a la vez, con un batidor de alambre. Batir 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta