Solomillo de Ternera Bourguignonne

Name: Solomillo de Ternera Bourguignonne
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino, cortado en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimentón picante, ahumado si es posible; 8 zanahorias, cortadas en diagonal en rodajas de 1 pulgada de grosor; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen vino tinto seco, como Borgoña o Chianti; 1 kilogramos filete de ternera, cortado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 dientes de ajo picados; 8 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra recién molida, para condimentar más 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (domésticos o silvestres); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada buen aceite de oliva; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. perla cebollas, peladas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el filete de Bourguignonne de carne de res. Esta receta sirve 8 porciones con 707 calorías, 36g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $6.58 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra tocino, caldo de carne, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Estofado De Ternera Con Nabos (Bourguignonne De ternera), Bourguignonne de Ternera, y Bourguignonne de Ternera.

Instrucciones

Con un cuchillo afilado, corte el filete transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor. Sal y pimienta los filetes por ambos lados. En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, saltee las rebanadas de carne de res en lotes con 2 a 3 cucharadas de aceite hasta que estén doradas por fuera y muy raras por dentro, aproximadamente de 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Camarones Salteados, Pelados

Retire los filetes de la sartén y reserve en un plato.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En la misma sartén, saltee el tocino a fuego medio-bajo durante 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar el tocino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Escurre toda la grasa, excepto 2 cucharadas, de la sartén.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Desglasar la sartén con el vino tinto y cocinar a fuego alto durante 1 minuto, raspando el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio En Polvo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el caldo de carne, la pasta de tomate, el tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición y cocinar sin tapar a fuego medio-alto durante 10 minutos. Colar la salsa y devolverla a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine a fuego lento sin tapar durante 20 a 30 minutos, hasta que la salsa se reduzca y las verduras estén cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Con un tenedor puré 2 cucharadas de mantequilla y la harina hasta formar una pasta y revuelva suavemente en la salsa. Cocine a fuego lento durante 2 minutos para espesar.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mientras tanto, saltee los champiñones por separado en 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el filete de rodajas de carne de res, los champiñones y el tocino a la sartén con las verduras y la salsa. Tapar y recalentar suavemente durante 5 a 10 minutos. No cocine en exceso. Sazonar, al gusto, y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados