Solomillo de Cerdo Asado con Fruta Fresca y Seca

Name: Solomillo de Cerdo Asado con Fruta Fresca y Seca
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas secas cortadas en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos frescos o congelados, descongelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (puede ser o desnatar) romero fresco picado, dividido; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) kumquats, en cuartos, sin semillas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo; 4 grande chalotes, picados

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Solomillo de cerdo Asado con Fruta Fresca y Seca. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 11g de grasa y un total de 286 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 10 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Dirígete a la tienda y compra kumquats, arándanos o lomos de cerdo, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Cerdo Asado con Peras y Albaricoques Secos, Asado De Cerdo Con Compota De frutas secas, y Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Salsa De Fruta Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la carne de cerdo con 2 cucharaditas de romero, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pimienta

Cerdo

Sal

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo (cortada a medida, si es necesario) y saltee hasta que se dore, volteándola ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Con pinzas, transfiera la carne de cerdo al plato.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Pinza

Agregue los chalotes a la sartén y saltee hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las manzanas, los kumquats y los arándanos; revuelva hasta que la mezcla de frutas se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Kumquat

Manzana

Fruta

Agregue el caldo, el vino y la 1/2 cucharadita de romero restante. Hervir 1 minuto. Devuelva la carne de cerdo y los jugos a la sartén, voltéelos para cubrirlos con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Caldo

Salsa

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno y ase la carne de cerdo hasta que el termómetro insertado en el centro registre entre 63° y150, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera la carne de cerdo a un plato; deje reposar 10 minutos. Si se desea una salsa más espesa, hierva los jugos en la sartén hasta que se reduzcan lo suficiente como para cubrir con cuchara. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Corte la carne de cerdo transversalmente y coloque la salsa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Para evitar que se estropeen, coloque los kumquats en una bolsa de plástico resellable forrada con toallas de papel y enfríe. Se mantendrán frescas hasta dos semanas.

Ingredientes que necesitarás

Kumquat

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bolsas Ziploc

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manzanas secas cortadas en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos frescos o congelados, descongelados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3(puede ser o desnatar)

romero fresco picado, dividido 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

kumquats, en cuartos, sin semillas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo 4grande

chalotes, picados

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec de Vinan Alicia Las Compuertas con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.