Solomillo de Carne Asada Frotado con Tomillo y Especias au Jus

Name: Solomillo de Carne Asada Frotado con Tomillo y Especias au Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo de ternera, cortado; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 pizcas de clavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado, dividido; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados

El Solomillo de Ternera Asada frotado con tomillo y especias au Jus es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario salsa. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 25g de grasa y un total de 342 calorías. Esta receta sirve 7 y cuesta 3 3.86 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de sal, chalotes, pimienta de jamaica molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Ternera Frotado con Especias y Pimienta Negra, Lomo de Cerdo Frotado con Especias, y Lomo de Cerdo Frotado con Especias para recetas similares.

Instrucciones

Combine 2 cucharaditas de tomillo, sal, pimienta y pimienta de jamaica en un tazón pequeño. Frote la mezcla uniformemente sobre todos los lados de la carne de res. Envuelva firmemente en una envoltura de plástico y refrigere 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Pimienta

Tomillo

Carne

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res a la sartén; cocine durante 5 minutos, volviéndola a dorarse por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne de res a una rejilla para asar recubierta con aerosol para cocinar; coloque la rejilla en la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornee a 400 durante 26 minutos o hasta que el termómetro registre 135 o el grado de cocción deseado.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el brandy en la sartén para asar, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados; reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Calienta la sartén a fuego medio. Cubra la sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de brandy, el caldo y la 1 cucharadita de tomillo restante a la sartén, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados; cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza (aproximadamente 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Caldo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Nota del vino: Un clásico solomillo de carne asada es la combinación por excelencia para el cabernet sauvignon. El cabernet tiene una estructura majestuosa y un sabor profundo y rico, que refleja todo lo que el solomillo tiene para ofrecer. Pruebe uno de los cabernets más suntuosos, suaves y ricos del valle de Napa: Shafer One Point Five Stag's Leap District Cabernet Sauvignon 2004 ($65). -- Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Vino