Shoyu Ramen

Name: Shoyu Ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas baby, al vapor; 2 kilogramos cuello y espalda de pollo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de jengibre fresco, en rodajas finas; 4 1 naranja, ralladura; 4 huevos pasados por agua, pelados y remojados durante 1 hora en partes iguales de salsa de soja y vino de arroz dulce mirin; 1 pulgada 12-by de kombu, algas marinas; 1 puerros, cortados a la mitad longitudinalmente; 1 kilogramos costillas de cerdo, cortadas en 4 secciones; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) trasero de hombro de cerdo deshuesado, recortado y atado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 hoja cebolletas en rodajas finas, 2 hojas de nori en cuartos para decorar y condimentar vinagre de arroz con algas marinas secas y polvo de chile japonés togarashi; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas shoyu u otra salsa de soja; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Shoyu u otra salsa de soja, para sazonar y cepillar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 4 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de ramen Shoyu podría satisfacer su antojo japonés en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1035 calorías, 101g de proteína, y 65g de grasa por porción. Para $3.87 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Funciona bien como un plato principal bastante caro. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y recoge agua , sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Shoyu Ramen, Shoyu Ramen, y Pollo Shoyu para recetas similares.

Instrucciones

Prepara el caldo: En una olla grande, combina el pollo, las costillas, el puerro, el jengibre, el ajo, el agua y el shoyu. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Jengibre

Caldo

Shoyu

Agua

Puerros

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite. Sazone la culata de cerdo con sal y dórela bien por todos lados a fuego alto, 12 minutos; transfiera a la olla. Cocine a fuego lento el caldo a fuego moderado durante 2 horas, hasta que la culata de cerdo y las costillas estén tiernas; descremar cualquier escoria que salga a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Caldo

Costilla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Sartén

Transfiera la culata de cerdo y las costillas a un plato y refrigere. Colar el caldo y desechar los sólidos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Caldo

Costilla

Devuelve el caldo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el kombu y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Kombu

Dejar enfriar, luego enfriar y refrigerar el caldo durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Al día siguiente, Prepara el Ramen: Precalienta la parrilla. Retirar la grasa del caldo y desechar el kombu. Llevar el caldo a fuego lento. Sazonar con shoyu y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Kombu

Fideos Ramen

Shoyu

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Desata la culata de cerdo y córtala a través del grano de 1/3 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Grano

Corta las costillas entre los huesos. Coloca las rodajas de cerdo y las costillas en una bandeja para hornear grande y unta con shoyu. Ase a la parrilla a 8 pulgadas del fuego durante 3 minutos, volteándolo una vez, hasta que la carne esté crujiente; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

Shoyu

Carne

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Divida los fideos cocidos entre 8 tazones y vierta 1 1/2 tazas de caldo en cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Añadir las espinacas en pilas.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Escurrir los huevos, cortar cada uno por la mitad a lo largo y colocar la mitad en cada recipiente. Coloca 2 rebanadas de culata de cerdo y 1 costilla en cada tazón y decora con las cebolletas y el nori.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Cebollas Verdes

Huevo

Nori

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva el ramen inmediatamente, pasando el vinagre de arroz y el togarashi en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Fideos Ramen

Equipo

Ingredientes

Porciones:

142Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas baby, al vapor 2kilogramos

cuello y espalda de pollo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de jengibre fresco, en rodajas finas 4

1 naranja, ralladura 4

huevos pasados por agua, pelados y remojados durante 1 hora en partes iguales de salsa de soja y vino de arroz dulce mirin 1pulgada

12-by de kombu, algas marinas 1

puerros, cortados a la mitad longitudinalmente 1kilogramos

costillas de cerdo, cortadas en 4 secciones 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

trasero de hombro de cerdo deshuesado, recortado y atado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2hoja

cebolletas en rodajas finas, 2 hojas de nori en cuartos para decorar y condimentar vinagre de arroz con algas marinas secas y polvo de chile japonés togarashi 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

shoyu u otra salsa de soja 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Shoyu u otra salsa de soja, para sazonar y cepillar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar con Tanian y Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.