Setas Portobello Con Cebada Perlada y Limón En Conserva De ' Ottolenghi
Una porción contiene 349 calorías, 9g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.58 por porción. Una mezcla de tomillo, hojas de tomillo, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Cebada Perlada de Pimiento Morrón Asado, Espárragos Con Vinagreta De Limón Meyer Y Limón En Conserva, y Setas Portobello Rellenas.
Instrucciones
Primero cocine la cebada.
Calentar el aceite de girasol en una cacerola de base gruesa y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
Añadir el caldo y llevar a ebullición. Agregue la cebada, baje el fuego, luego cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que todo el líquido se haya absorbido y la cebada esté tierna.
Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C. Tome una bandeja para hornear grande y engrase abundantemente con dos tercios de la mantequilla. Esparce las ramitas de tomillo sobre ella. Quita el tallo de los champiñones y coloca las tapas de los champiñones, con el tallo hacia arriba, encima del tomillo.
Vierta el vino y el caldo y esparza el ajo en rodajas. Salpimentar cada seta con un par de perillas de la mantequilla restante, luego sazonar con sal y pimienta. Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 15 a 20 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos. Déjelos en sus jugos de cocción hasta que esté listo para servir.
Cuando la cebada esté lista, retire la sartén del fuego y agregue el limón en conserva, el queso feta, el perejil y el tomillo. Sazone con sal y pimienta. Para servir, recalienta los champiñones en el horno durante unos minutos, si es necesario.
Coloque cada hongo, con el tallo hacia arriba, en un plato para servir. Coloca la cebada encima y vierte con una cuchara algunos de los jugos de champiñones para cocinar.
Decorar con los brotes de albahaca y rociar sobre el aceite de oliva.