Semifreddo de Mandarina con Almendra Salada Quebradiza

Name: Semifreddo de Mandarina con Almendra Salada Quebradiza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras escaldadas, tostadas, picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 5 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada refrigerada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 libra de calabacín, sal marina en copos (como Maldon); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cáscara de mandarina o cáscara de tangelo finamente rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de mandarina o de tangelo fresco; 4 mandarinas o 3 tangelos, pelados, separados en segmentos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1/4 de barra) mantequilla sin sal, dividida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Semifreddo de Mandarina con Almendra Salada Quebradiza podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 726 calorías, 12g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, agua, crema para batir y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Semifreddo de Mandarina (Soufflé de Mandarina Congelado), Roca de Almendras Crujientes, Quebradizas Y Saladas, y Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone) para recetas similares.

Instrucciones

Cubra la hoja de hornear grande con borde con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Combine el azúcar, el jarabe de maíz, 1 taza de agua y 1/4 cucharadita de sal en una cacerola grande y pesada. Revuelva a fuego excesivo hasta que el azúcar se disuelva. Fije el termómetro a un lado de la sartén. Aumentar la carne a media-alta y llevar a ebullición. Hervir sin revolver hasta que la mezcla gire la amber y el termómetro registre 330 ° F a 340 ° F, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego;agregue inmediatamente 1 cucharada de mantequilla restante, luego las almendras y el bicarbonato de sodio(la mezcla burbujeará). Trabajando rápidamente, vierta la mezcla en una bandeja para hornear preparada.Con una espátula de metal desplazada, extienda rápidamente la mezcla en un rectángulo irregular de 15x10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Almendra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Espolvoree 1 cucharadita de sal marina de manera uniforme. Enfríe completamente quebradizo a temperatura ambiente hasta que esté firme, aproximadamente 2 hours.DO ADELANTADO: Se puede hacer 1 semana antes.Rompa el material quebradizo en trozos irregulares y almacénelo en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Corte en trozos gruesos lo suficientemente quebradizos para medir 1 1/2 tazas; guárdelo en un contenedor hermético mientras hace la mezcla de semifrido.

Alinee la bandeja de metalaf de 9x5x3 pulgadas con 2 capas de envoltura de plástico,dejando un voladizo generoso por todos los lados. Llenar un tazón grande con cubitos de hielo y agua.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Sartén

Batidor de yemas, 1/2 taza de azúcar,jugo de mandarina y cáscara de mandarina en un tazón mediano de metal.Coloque un tazón con la mezcla de yemas sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Mandarina

Azucarera

Agua

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir constantemente hasta que la mezcla espese y el termómetro de lectura instantánea se inserte en los registros de mezcla de 160 & Deg;F, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Batir

Retire el recipiente del agua caliente y colóquelo sobre el recipiente con agua helada. Usando una batidora eléctrica, batir la mezcla hasta que esté espesa y fría, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Retire el recipiente del agua con hielo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la nata en otro tazón grande hasta formar los filetes; reservar. Con agua limpia, bate las claras de huevo en otra olla grande hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, y bata hasta que esté firme pero no seco. Doble 1/3 de legg de claras en la mezcla de yema para aclarar.Doble los blancos restantes en 2 adiciones.Incorporar la crema batida en 2 adiciones hasta incorporarla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Claras De Huevo

Crema

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparce 1/3 de la mezcla de semifreddo (aproximadamente 3 tazas) uniformemente en el molde para pan.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Espolvoree 3/4 de taza quebradiza uniformemente sobre ella. Repita la capa con la mitad de la mezcla restante de semifreddo; espolvoree las 3/4 tazas restantes por encima, luego extienda la mezcla restante de semifreddo (la bandeja para pan estará muy llena y la mezcla se extenderá ligeramente por encima de la sartén). Dobla el voladizo de plástico sobre el semireddo para cubrirlo.Congela toda la noche. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Mantener congelado.

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Lleve el jugo de mandarina y el pastel a hervir en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando.Hierva hasta que la mezcla esté almibarada y se reduzca a 1/3 de taza generosa, revolviendo a menudo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón; enfríe completamente.Agrega los gajos de mandarina. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 8 horas de anticipación. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Mandarina

Equipo que necesitarás

Tazón

Invertir semifreddo en un plato.

Envoltura plástica extraíble. Sumerja el cuchillo grande en agua caliente, séquelo y, a continuación, corte el semireddo crosswiseinto en rodajas de 1 pulgada de grosor, el cuchillo de inmersión en agua y seque según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Envolver

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Place1 rebanada en cada plato. Coloca una cuchara de mandarina junto al semifrito y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Mandarina

La sal marina de Maldon tiene cristales suaves en forma de pirámide y flavor.It está disponible en algunas tiendas de alimentos especializados y de igourmet.com.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Para obtener los mejores resultados,no haga este postre con más de dos días de anticipación. La parte quebradiza picada en el queso derretido se ablandará y puede hacer que el queso sea demasiado suave para cortarlo en rodajas.