Sauerbraten alemán

Name: Sauerbraten alemán
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 14
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 2 hojas de laurel divididas; 2 kilogramos asado redondo con tapa de ternera; 478 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 14 pañuelos de jengibre, triturados; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas, divididas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mixed pickling spices, divided; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 67 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 tira de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta enteros, divididos

Si tienes unos 20 minutos para pasar en la cocina, el Sauerbraten alemán podría ser una excelente receta sin lácteos para probar. Una porción contiene 263 calorías , 29 g de proteína y 9 g de grasa . Por $1.63 por porción , esta receta cubre el 17% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 14 personas. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, especias para encurtir, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Es una receta asequible para los fanáticos de la comida europea. A pocas personas les gustó realmente este plato principal. Te lo trae Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 56% , lo cual es sólido. Recetas similares incluyen Nutella Banana Pancakes German Style , Frikadellen German Meat Patties y Frosting For German Chocolate Cake .

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la sal y el jengibre; frote sobre el asado.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Cortada Longitudinalmente Por La Mitad Y Raspada Para Recoger Las Semillas De Vainilla

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Colóquelo en un recipiente hondo de vidrio. En un recipiente grande, combine el agua, el vinagre y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

1 Tira De Cáscara De Limón

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Vierta la mitad de la marinada en una cacerola grande; añada la mitad de las cebollas, las especias para encurtir, los granos de pimienta, el clavo y las hojas de laurel. Lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Encurtir

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Eneldo Fresco, Desplumado

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Vierta sobre el asado; voltee para cubrirlo. Tape y refrigere durante 2 días, volteándolo dos veces al día.

Al adobo restante, añada las cebollas restantes, las especias para encurtir, los granos de pimienta, el clavo y las hojas de laurel. Tape y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Encurtir

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Eneldo Fresco, Desplumado

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Escurre y desecha la marinada del asado; sécalo con palmaditas. En una olla holandesa a fuego medio-alto, dora el asado en aceite por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Vierta 1 taza de la marinada reservada con todas las cebollas y condimentos sobre el asado (tape y refrigere el resto de la marinada). Deje hervir. Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Colar los jugos de cocción, desechando las cebollas y los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue suficiente adobo reservado a los jugos de cocción para medir 3 tazas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Vierta en una cacerola grande y deje que hierva.

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue las galletas de jengibre; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Corte el asado en rebanadas y sirva con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre