Saludable y Deliciosa: Sopa de Papa Mexicana

Name: Saludable y Deliciosa: Sopa de Papa Mexicana
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chipotle enlatado en salsa de adobo, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro, finamente picado; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, picada en trozos grandes (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papas hirviendo en libras, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente; 3 grande tomates rojos maduros, aproximadamente 1 1/4 de libra, pelados y picados en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe Saludable y Deliciosa: Sopa de Patata Mexicana. Esta receta sirve 4 y cuesta 96 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 0g de grasa y un total de 103 calorías. Es perfecto para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un barato receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Ve a la tienda y compra cebolla, tomates, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Saludable y Delicioso: Sopa de Camote al Curry y Arroz Integral, Saludable y Delicioso: Pastel de Chocolate Mexicano, y Saludable y Delicioso: Puré de Zanahoria y Batata para recetas similares.

Instrucciones

Colóquelo en una cacerola grande y cúbralo con agua por aproximadamente tres pulgadas. Sazone el agua con sal. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos pero firmes hasta la mordida (las papas se cocinarán más en el paso 2).

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las papas y reservar. Mientras tanto, licúe los tomates, la cebolla, el ajo y la pimienta chipotle en la licuadora a alta velocidad hasta que estén suaves, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Patata

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla de tomate en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de verduras y las papas. Mezcle y sazone al gusto con sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén completamente tiernas, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Para obtener un caldo más espeso, aplaste algunas papas contra un lado de la olla con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue el cilantro y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sirva inmediatamente con cilantro extra, crema agria y crema de anacardo según lo desee.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Anacardo

Crema

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chipotle enlatado en salsa de adobo, picado en trozos grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro, finamente picado 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla mediana, picada en trozos grandes (aproximadamente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

papas hirviendo en libras, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 3grande

tomates rojos maduros, aproximadamente 1 1/4 de libra, pelados y picados en trozos grandes 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.