Salsa de Maíz Ahumado

Name: Salsa de Maíz Ahumado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 espigas de maíz fresco, descascarilladas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 1 manojo cebollas verdes, recortadas; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 cucharada de orégano seco salsa picante de chipotle embotellada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva, dividido; 2 pimientos rojos, cortados en cuartos, sin semillas

Salsan de maíz ahumado es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 209 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Una mezcla de mazorcas de maíz, comino molido, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Salsa de Maíz Ahumado, Salsa de maíz ahumado y aguacate, y Salsa de Maíz a la Parrilla Ahumada.

Instrucciones

Preparar la barbacoa (a fuego alto).

Cepille los pimientos, el maíz y las cebollas verdes con un poco de aceite de oliva. Asa las verduras hasta que estén bien carbonizadas, volteándolas de vez en cuando con pinzas y quitando los trozos a medida que se doran, 5 minutos para las cebollas verdes, 10 a 15 minutos para los pimientos y el maíz. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebollas Verdes

Vegetal

Aceite De Oliva

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Corte los pimientos morrones y las cebollas verdes en trozos de 1/3 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebollas Verdes

Corta la mazorca de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el comino; saltee hasta que el ajo comience a chisporrotear pero no se dore, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Comino

Vierta en un tazón grande; mezcle el jugo de limón y la salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Salsa Picante

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfríe completamente; mezcle el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

1 Kg De Tortillas De Maíz

Por porción: Calorías (kcal) 122.8, % de Calorías de Grasa 57.1, Grasa (g) 7.8, Grasa saturada (g) 1.1, Colesterol (mg) 0, Carbohidratos (g) 13.1, Fibra Dietética (g) 2.5, Azúcares totales (g) 2.8, Proteínas (g) 2.3

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

espigas de maíz fresco, descascarilladas 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 2

dientes de ajo picados 1manojo

cebollas verdes, recortadas 11 libra de calabacín,

comino molido 11 cucharada de orégano seco

salsa picante de chipotle embotellada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima fresco 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva, dividido 2

pimientos rojos, cortados en cuartos, sin semillas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.