Salsa de Fuego de Campo
La salsa a fuego lento podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.52 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 288 calorías, 10g de proteína, y 2g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene comino molido, copos de chile, pimientos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 78%. Similar recetas Salsa de Fuego y Hielo, Salsa Asada al Fuego, y Salsa Asada al Fuego.
Instrucciones
Siga los pasos del 1 al 4 de las Instrucciones de enlatado, utilizando siete frascos del tamaño de una pinta.
Corta los tomates en trozos gruesos; debes tener 3 cuartos de galón, incluidos los jugos. Tallo, semillas y pica en trozos gruesos los pimientos morrones; debes tener 1 1/2 cuartos de galón. Pelar y picar las cebollas en trozos grandes; debe tener 1 1/2 cuartos de galón. Jalapeos de tallo y carne picada; debes tener 3/4 de taza.
En una sartén de 8 a 10 cuartos, combine los tomates, los pimientos, las cebollas, los jalapeños, el vinagre, el jugo de limón, el ajo, la sal, los copos de chile, la pimienta y el comino. Medir el volumen. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio-alto y revuelva con frecuencia durante 1 hora. Reduzca el fuego a medio y revuelva con frecuencia hasta que espese y se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 hora más.
Siga los pasos del 5 al 11 de las Instrucciones de enlatado, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza en cada frasco y frascos de procesamiento durante 15 minutos (consulte las notas).
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.
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Bodegas de Dragones Sta Rita Hills Pinot Noir
2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.