Salsa de Chile de Lou

Name: Salsa de Chile de Lou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Cebolla blanca, picada; 4 chiles calientes secos (cada uno de 3 a 4 pulgadas. largo); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza seca; 605 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos verdes (alrededor de 3); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo canela molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo nuez moscada molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas (alrededor de 4); 605 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos (alrededor de 3); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 4 kilogramos tomates maduros, pelados (ver Notas); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco destilado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimienta de jamaica entera; 6 camarones y venas Canning Instrucciones

La salsa de chile de Lou podría ser la salsa que estás buscando. Para $3.69 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 438 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes azúcar, pimientos, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bueno. Tratar Salsa de tomate Chile Verde (salsa akan AWESOME), Salsa de Chile Rojo, y Salsa de Chile Rojo para recetas similares.

Instrucciones

Siga los pasos del 1 al 4 de las Instrucciones de enlatado, utilizando siete frascos del tamaño de una pinta.

Coloque la pimienta de jamaica en una doble capa de gasa y ate firmemente con una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Equipo que necesitarás

Estopilla

Corta los tomates en trozos gruesos; debes tener 4 cuartos de galón, incluidos los jugos. Pelar y picar las cebollas en trozos gruesos; debe tener 4 1/2 tazas. Tallo, semillas y pica en trozos gruesos pimientos rojos y verdes; debes tener 3 tazas de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Tomate

Cebolla

En una sartén de 10 a 12 cuartos, combine la bolsa de especias, los tomates, las cebollas, los pimientos rojos y verdes, el vinagre, el azúcar, la sal, la mostaza, la canela, la salsa picante, el curry en polvo, la nuez moscada, el jengibre y los chiles. Mida el volumen (vea "Consejos para enlatar al atardecer" a continuación). Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio y revuelva con frecuencia hasta que la mezcla esté espesa y se reduzca en 1/2, aproximadamente 2 horas. Levante la bolsa de especias y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Polvo De Curry

Salsa Picante

Canela

Tomate

Mostaza

Vinagre

Pimienta De Chile

Jengibre

Nuez Moscada

Cebolla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Siga los pasos del 5 al 11 de las Instrucciones de enlatado, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza en cada frasco y frascos de procesamiento durante 15 minutos (consulte las Notas).

Agregue mantequilla a las mermeladas y jaleas para evitar que se forme espuma durante la cocción. Si omites la mantequilla, quita la espuma antes de servir mermelada o jalea en frascos. La receta producirá aproximadamente 1/4 de taza menos.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas

Mantequilla

Jalea

Mermelada

Mida todo el azúcar en un tazón antes de comenzar la receta. Muchas recetas de enlatado requieren que se agregue un gran volumen de azúcar cuando una mezcla ya está hirviendo; medir con anticipación simplifica este paso y evita errores.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Usa una regla para medir el volumen. Algunas recetas requieren que una mezcla se reduzca en una cierta cantidad. Para determinar esto fácilmente, inserte una regla de madera limpia en la sartén antes de cocinar y mida hasta qué punto llega la mezcla. A continuación, cocine como se indica hasta que se haya reducido en el porcentaje especificado. Por ejemplo, si la mezcla cruda mide 4 pulgadas en la sartén y la receta dice que se reduzca a la mitad, cocine hasta 2 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Estopilla

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

Cebolla blanca, picada 4

chiles calientes secos (cada uno de 3 a 4 pulgadas. largo)12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza seca 6051 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos verdes (alrededor de 3)12 cucharaditas de ajo en polvo

canela molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

jengibre molido 12 cucharaditas de ajo en polvo

nuez moscada molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cebollas (alrededor de 4)6051 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos rojos (alrededor de 3)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 4kilogramos

tomates maduros, pelados (ver Notas)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco destilado 12 cucharaditas de ajo en polvo

pimienta de jamaica entera 6camarones y venas

Canning Instrucciones

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Brut de Bodegas Naveran con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.