Salsa de Berenjena y Tomate y Menta
La salsa de berenjena y Tomate a la menta podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 4 y cuesta 85 centavos por porción. Una porción contiene 66 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa. Es un muy asequible receta para los fanáticos de la comida mexicana. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta, berenjenas, aceite de oliva extravirgen y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Berenjena Asada con Tomate y Menta, Berenjena, Tahini, Tomate de Herencia y Crostini de Menta, y Pilas de Berenjenas con Salsa de Chipotle de Tomate para recetas similares.
Instrucciones
Corta cada berenjena por la mitad longitudinalmente. Puntee ligeramente los lados cortados de la berenjena.
Coloque la berenjena, con los lados cortados hacia abajo, en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Grill 20 minutos o hasta que esté muy tierna, revolviendo ocasionalmente. Saque la pulpa de las mitades de berenjenas y colóquela en un colador sobre un tazón. Deseche las cáscaras.
Deje reposar la pulpa durante 1 hora o hasta que se enfríe y se drene bien. Deseche el líquido. Triturar la pulpa en forma gruesa y colocarla en un tazón pequeño. Agregue el tomate y los ingredientes restantes.
Servir a temperatura ambiente, revolviendo justo antes de servir.