Salmón Salvaje con Especias de Hinojo

Name: Salmón Salvaje con Especias de Hinojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 1 1 libra de calabacín, sal marina gruesa o sal kosher; 8 filete filetes de salmón salvaje de Alaska sin piel (cada 5 oz. y 1 pulg. grueso)

Necesita un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 platos principales enteros? El salmón salvaje con especias de hinojo podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 274 calorías, 34g de proteína, y 14g de grasa. Una mezcla de sal kosher, aceite de canola, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Salmón con Especias de Hinojo y Cilantro, Salmón Salvaje con Especias Cítricas Caribeñas, y Hamburguesas de salmón con eneldo y Old Bay (¡y gana un año de salmón capturado en la naturaleza!) para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña, sin untar, a fuego medio, tostar las semillas de hinojo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes y un tono más oscuro, de 3 a 5 minutos. Ponga las semillas de hinojo, la sal y la pimienta en un molinillo de café o especias limpio y triture hasta que se molan en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Café

Pimienta

Tostada

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuague los filetes de salmón y séquelos con palmaditas. Espolvoree cada filete generosamente con la mezcla de especias, luego frótelo suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Frote De Condimento Seco

Vierta el aceite en una fuente y cubra ligeramente los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Precaliente la parrilla de carbón vegetal o de gas a mediana (puede sostener la mano de 1 a 2 pulgadas. por encima de la parrilla solo 4 a 5 segundos). Cocine el salmón, con los lados (exteriores) pelados hacia arriba, 3 minutos (cierre la tapa en la parrilla de gas). Voltee el salmón y cocine durante 3 minutos, o hasta que esté húmedo y solo ligeramente rosado en el centro (corte para verificar).

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar el salmón de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 11 libra de calabacín,

sal marina gruesa o sal kosher 8filete

filetes de salmón salvaje de Alaska sin piel (cada 5 oz. y 1 pulg. grueso)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.