Salmón Salvaje Chamuscado Con Patatas Nuevas Y Caldo De Dijon

Name: Salmón Salvaje Chamuscado Con Patatas Nuevas Y Caldo De Dijon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de espinaca baby, divididas; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas pequeñas o patatas rojas nuevas, sin pelar; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón salvaje sin piel; 2 grande chalotes, en rodajas finas; 2 (invierno) hojas de estragón frescas picadas y ramitas para decorar

Salmón Salvaje Chamuscado Con Papas Nuevas Y Caldo De Dijon podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 32g de grasa y un total de 722 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.45 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra chalotes, mostaza dijon, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Salmón Salvaje Chamuscado Con Patatas Nuevas Y Caldo De Dijon, Salmón Braseado con Verduras de Invierno y Caldo de Kombu, y Salmón Cocido En Sartén Con Salsa Cremosa De Dijon De Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 204°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las papas en una cacerola grande y cúbralas con agua fría por 1 pulgada. Llevar a ebullición; reducir el fuego a medio-alto y hervir hasta que esté casi cocido, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir; enfriar.

Cortar las patatas por la mitad.Derretir la mantequilla con el aceite de canola en una sartén grande y pesada a fuego alto. Sazone el salmón con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Patata

Mantequilla

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el salmón en una sartén, con el lado plano hacia arriba. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Voltee el salmón y cocine durante 2 minutos. Coloque cuidadosamente el salmón, con el lado plano hacia abajo, en una fuente grande para hornear. Esparza las papas alrededor del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salmon

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el vino, las chalotas y el vinagre en una cacerola grande y pesada. Hierva hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de pollo, el estragón picado y la mostaza. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Estragón

Mostaza

Vierta el caldo caliente sobre el salmón y las papas en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salmon

Caldo

Hornee hasta que el salmón y las papas estén completamente cocidos, aproximadamente 20 minutos.Aproximadamente 5 minutos antes de que el pescado termine de cocinarse, caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Patata

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Agregue la mitad de las espinacas a la olla y revuelva hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las espinacas restantes y mezcle hasta que se marchiten.Divida las espinacas en 4 tazones poco profundos. Cubra cada uno con 1 filete de salmón. Divide las papas y el caldo entre los tazones; decora con ramitas de estragón y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Patata

Estragón

Espinacas

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

papel negro recién molido, al gusto 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de espinaca baby, divididas 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas pequeñas o patatas rojas nuevas, sin pelar 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón salvaje sin piel 2grande

chalotes, en rodajas finas 2(invierno)

hojas de estragón frescas picadas y ramitas para decorar

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.