Salmón Marinado con Suero de Mantequilla de Hierbas con Ensalada de Pepino

Name: Salmón Marinado con Suero de Mantequilla de Hierbas con Ensalada de Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas ligeramente empacadas, picadas en trozos gruesos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas ligeramente empacadas, picadas en trozos grandes; 3 grande Pepinos ingleses, cortados por la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados en rodajas transversales (aproximadamente 9-1 / 2 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso feta desmenuzado; 1 Tb jengibre molido; 2 Tbs 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas por la mitad; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande cebolla roja, cortada por la mitad y en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas); 2 lados de salmón (3 lb. cada uno), piel y huesos de alfileres removidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas en rodajas finas (aproximadamente 6 cebolletas medianas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

Salmón marinado con suero de mantequilla de hierbas con Ensalada de Pepino podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 576 calorías, 38g de proteína, y 31g de grasa por porción. Para $6.18 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. Un par de personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue un éxito. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra trozos de salmón, sal y pimienta kosher, aceitunas kalamatan y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Suero De Mantequilla Y Pollo Marinado Con Hierbas, Suero de Mantequilla y Lomo de Cerdo Marinado con Hierbas, y Salmón marinado con Miso Y Condimento daikon De Pepino para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine el suero de leche, la albahaca, el cilantro, las cebolletas, el vinagre, la miel, el jengibre, 1 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. pimienta. Procesa hasta que quede suave, unos 30 segundos. Aparte 3/4 de taza para la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Jengibre

Pimienta

Albahaca

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Treinta minutos antes de asar el salmón, vierte el adobo restante sobre el salmón en un plato grande con borde y déjalo reposar a temperatura ambiente. (Para obtener la mejor textura, no marine más de 30 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salmon

Mientras el salmón está marinado, coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 204°. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio. Cuando esté listo para asar el salmón, retírelo de la marinada y colóquelo en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salmon

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Hornee hasta que esté firme al tacto y opaco en el centro (use un cuchillo para pelar para mirar), de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retirar del horno y dejar reposar en la sartén durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

En un tazón mediano, mezcla los pepinos, la cebolla, las aceitunas, el queso y 1-1/2 cucharaditas. sal. Mezcle con el aderezo de suero de mantequilla reservado y sazone al gusto con más sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Suero De Mantequilla

Pepino

Queso

Oliva

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Use dos espátulas grandes para mover cuidadosamente el salmón a un plato. Vierta un poco de ensalada de pepino alrededor del salmón y sirva el resto en un tazón a un lado. Prepare la ensalada de pepino hasta 3 horas antes, pero no agregue la sal ni el aderezo hasta justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Salmon

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Calorías

230, Grasa

7, Calorías Grasas

60, Grasa Saturada

1, Proteína

27, Grasa Monoinsaturada

5, Carbohidratos

340, Colesterol

80, Fibra

Foto: Scott Phillips

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4, Grasa Poliinsaturada

2, Sodio

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas ligeramente empacadas, picadas en trozos gruesos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas ligeramente empacadas, picadas en trozos grandes 3grande

Pepinos ingleses, cortados por la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados en rodajas transversales (aproximadamente 9-1 / 2 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso feta desmenuzado 1Tb

jengibre molido 2Tbs

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas por la mitad 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1grande

cebolla roja, cortada por la mitad y en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)2

lados de salmón (3 lb. cada uno), piel y huesos de alfileres removidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas en rodajas finas (aproximadamente 6 cebolletas medianas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.