Salmón en Cáscaras de Maíz

Name: Salmón en Cáscaras de Maíz
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 8 cáscaras de maíz, remojadas en agua durante 30 minutos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Crema mexicana o crema fresca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de cilantro frescas picadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa eneldo fresco picado; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas shiitake frescas, tallos desechados y picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros picados, solo partes blancas y verdes pálidas; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filetes de salmón sin piel, cortados en el centro; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz blanco de grano largo

Salmón en Cáscaras de Maíz es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 34g de grasa y un total de 595 calorías. Para $7.18 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como un plato principal caro. Si tiene sal y pimienta, arroz, crema fresca y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la crema fresca, puede seguir este plato principal con el Pastel De Melocotón Y Crema Fresca como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bastante bueno. Tratar Receta De Salmón A La Parrilla En Cáscaras De Maíz, Maíz Azteca Asado en Cáscaras, y Maíz a la Parrilla en Cáscaras para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Cuerda de cocina

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

En una cacerola mediana, hierva el agua y el arroz a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Retirar del fuego y escurrir el exceso de líquido, si es necesario.

Transfiera el arroz a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Derretir la mantequilla en una sartén mediana pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue los puerros y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Añadir los champiñones. Cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones liberen sus jugos, aproximadamente 5 minutos. Destapa la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y continúe cocinando hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 3 minutos. Revuelva la mezcla de champiñones en el arroz y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Precalienta el horno a 375 grados F. Sazona los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta, al gusto. Trabajando en lotes, coloque 2 cáscaras de maíz longitudinalmente frente a usted con el lado ancho frente a usted, superponiéndose entre sí en los lados largos. Divide el arroz en cuartos. Poner 1/4 de arroz en el centro de las cáscaras. Ponga 1 filete de salmón encima. Dobla los lados y extremos largos sobre el relleno de arroz y salmón. Lazo con cuerda de cocina. Continúe con el arroz, el salmón y las cáscaras de maíz restantes. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee hasta que el salmón esté completamente cocido, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cáscaras De Maíz

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Servir con salsa de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Mezcle el jugo de almejas y el vino en una cacerola pequeña y pesada. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 5 minutos. Reducir el fuego a medio y batir en la crema. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Rojizas (aproximadamente 2 A 3 Medianas), Peladas Y Cortadas En Trozos

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Retire del fuego, luego agregue el eneldo y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo

Hilo De Carnicero

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Caramelos De Peachie-o

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 8

cáscaras de maíz, remojadas en agua durante 30 minutos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Crema mexicana o crema fresca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de cilantro frescas picadas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

eneldo fresco picado 85Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

setas shiitake frescas, tallos desechados y picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

puerros picados, solo partes blancas y verdes pálidas 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filetes de salmón sin piel, cortados en el centro 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.

Antica Chardonnay (Selección de Montaña)

El Chardonnay 2017 es vibrante y rico en aromas tentadores que conducen a un núcleo firme de sabores a pera, manzana y albaricoque sombreado por roble ligeramente especiado. En boca, el vino ofrece capa tras capa de sabores persistentes. El vino destaca la pureza varietal con elegancia y frescura en el paladar.El Chardonnay se recogió de viñedos de 4 a 31 años de edad de porciones seleccionadas de nueve bloques de viñedos, que se plantan a una altura de 1,413-1,494 pies. La selección de este año se compone de 10 clones de Chardonnay, nueve borgoñones y la aclamada Selección Heritage Weimer, que juntos crean la complejidad en aromáticos y sabores que buscamos para nuestro Chardonnay Selecto de Montaña.