Salmón con Costra de Chía con Col China de Soja

Salmón con Costra de Chía con Soya Bok Choy es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 39g de proteína, 29g de grasa y un total de 489 calorías. Para $5.65 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes col china, filetes de salmón, jarabe de arce y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las semillas de chía, puede seguir este plato principal con el El Bombo más o menos Semillas de Chía y Budín de Chía de Fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tazón de Fideos con Ajo, Jengibre y Calabacín con Salmón y Col China, Fideos Bok Choy, Shiitake y Ajo, y Salmón con Costra de Anacardo y Col China para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle la mostaza, la Sriracha y 1/2 cucharadita de sal y pimienta, y luego frote todo el salmón.
Extienda las semillas de chía en un plato y luego coloque lo que sería el lado de la piel del salmón sobre las semillas, presionando ligeramente para cubrir.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Dorar el salmón en dos tandas, con las semillas hacia abajo, hasta que se doren alrededor de los bordes y las semillas se cuecen y formen una costra, aproximadamente 3 minutos por tanda.
Transfiera el salmón, con las semillas hacia arriba, a una bandeja para hornear.
Transfiera al horno y hornee hasta que esté completamente cocido, de 6 a 8 minutos.
Mientras hornea el salmón, ponga la col china en la sartén con la salsa de soja, el jarabe de arce y 1/4 de taza de agua. Tapar, llevar el líquido a fuego lento y cocinar hasta que la col china esté tierna, unos 8 minutos. Destapa y continúa cocinando hasta que el líquido forme un glaseado, de 4 a 6 minutos.
Servir el salmón con la col china.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.