Salmón con Costra de Almendras con Crema de Puerro y Limón

Name: Salmón con Costra de Almendras con Crema de Puerro y Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sal $ Pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas, picadas; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla (1/2 barra); 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido para mezclar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros, cortados a la mitad, en rodajas finas (solo partes blancas y verdes pálidas); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 1 1 cucharada de orégano seco cáscara de limón rallada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 kilogramos filetes de salmón sin piel; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

El salmón con costra de Almendras con Crema de Puerro y Limón podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 693 calorías, 42g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.95 por porción. Una mezcla de perejil, crema batida, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Salmón Con costra De Almendras Con Crema De Puerro Y Limón, Salmón con Costra de Almendra y Limón, y Salmón con Costra de Pistacho con Salsa de Crema de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los puerros; saltee 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine hasta que los puerros estén muy tiernos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. Aumente el fuego a medio; agregue el jugo de limón y revuelva hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Puerros

Mezclar en crema. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Transfiera la mezcla a la licuadora. Mezcla hasta que quede suave. Colar la salsa en la misma cacerola, presionando sobre los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. (La salsa se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Mezcle las almendras, el perejil, la cáscara de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Almendra

Perejil

Pimienta

Sal

Colocar la harina en otro plato.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Espolvorear el salmón con sal y pimienta. Escurre el salmón en harina, sacudiendo el exceso. Cepille ligeramente 1 lado de salmón con huevo batido. Presione el lado cepillado del salmón en la mezcla de almendras, presionando ligeramente para que se adhiera. Coloque el salmón, con el lado de la nuez hacia arriba, en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almendra

Salmon

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en cada una de las 2 sartenes grandes y pesadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Agregue la mitad del salmón a cada sartén, con el lado cubierto de almendras hacia abajo, y cocine hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta al salmón. Saltee hasta que el salmón esté bien cocido y opaco en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Salmon

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el salmón a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Recalienta la salsa, revolviendo a fuego medio. Vierta el salmón con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Sal $ Pimienta negra recién molida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

almendras en rodajas, picadas 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla (1/2 barra)1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo batido para mezclar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

puerros, cortados a la mitad, en rodajas finas (solo partes blancas y verdes pálidas)32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de limón fresco 11 cucharada de orégano seco

cáscara de limón rallada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1kilogramos

filetes de salmón sin piel 1Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.