Salmón Asado con Salsa de Naranja y Hierbas

El salmón asado con Salsa de Naranja y Hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 182 calorías, 18g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de filetes de salmón, naranja adicional, cebollas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Salmón Asado a Fuego Lento con Salsa de Hierbas de Primavera, Lomo De Cerdo Asado Con Salsa De Hierbas Y Naranjas, y Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Hierbas y Naranjas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F.
Coloque las rodajas de naranja en una sola capa en una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas. Cubra con rodajas de cebolla.
Espolvorear con sal y pimienta. Ase hasta que la cebolla esté dorada y tierna, unos 25 minutos.
Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a 450 ° F.
Coloque las rodajas de naranja y cebolla a un lado de la fuente para hornear. Coloca el salmón en el centro del plato.
Espolvoree con sal, pimienta y 1 1/2 cucharadas de eneldo. Coloca rodajas de naranja y cebolla encima del salmón. Ase hasta que el salmón esté opaco en el centro, aproximadamente 8 minutos.
Mientras tanto, mezcle el jugo de naranja, las cebollas verdes, el jugo de limón y las 1 1/2 cucharadas restantes de eneldo en un tazón pequeño.
Transfiera el salmón a un plato. Coloque la cebolla junto con una cuchara; deseche las rodajas de naranja asadas.
Vierta la salsa de naranja sobre el pescado.
Decorar con rodajas de naranja adicionales.
por porción: calorías, 196; grasa total, 10 g; grasa saturada, 1 g; colesterol, 55 mg
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.