Sal y Pimienta Costillas de Repuesto con Romesco

Name: Sal y Pimienta Costillas de Repuesto con Romesco
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salchicha de cerdo sin envoltura; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible astillas de almendras blanqueadas; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates asados al fuego en cubitos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 4 clavo ajo, machacado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher; 4 limas, cortadas a la mitad; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 3 kilogramos costillas de cerdo; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos asados al fuego, escurridos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan de masa madre en cubos, sin costras

Las costillas de repuesto con sal y Pimienta con Romesco son una sin lácteos plato principal. Para $9.55 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 108g de proteína, 82g de grasa, y un total de 1262 calorías. a 1 persona le pareció que esta receta era sabrosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina europea. Una mezcla de vinagre de jerez, limas, pimentón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 79%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Costillas Sweet Temptation: Costillas de Repuesto Glaseadas con Tamarindo, Costillas de Repuesto, y Costillas de Repuesto de Papá.

Instrucciones

Para las costillas: Precaliente el horno a 250 grados F y comience las costillas primero.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mezclar la sal, la pimienta y el pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire la membrana delgada del lado del hueso de las costillas y deséchela. Espolvorea ligeramente el condimento sobre ambos lados de las costillas y luego coloca las rejillas, con el lado de las costillas hacia abajo, en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Coloca en el horno y hornea hasta que las costillas tengan una corteza agradable (también conocida como "corteza") en el exterior y la carne se separe del hueso, de 3 1/2 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mientras tanto, prepara la salsa romesco: pon una cacerola grande a fuego medio y cúbrela con una generosa cantidad de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue los cubos de pan y tueste hasta que estén dorados, de 6 a 7 minutos. Sazone con un poco de sal y mezcle los cubitos de pan a medida que se cocinan para que se doren uniformemente por todas partes. Cuando esté listo, retírelo de la sartén y déjelo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las rodajas de almendras a la sartén seca y tueste hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar de la sartén y reservar. Cubra la sartén con más aceite de oliva, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los pimientos rojos escurridos y saltee de 2 a 3 minutos. A continuación, añadir los tomates. Sazone con más sal y pimienta de cayena. Lleve a ebullición, y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido ligeramente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un procesador de alimentos, agregue las almendras y la mezcla de tomate y pimiento morrón. Pulse hasta que esté bien picado, y luego agregue los cubitos de pan y continúe procesando.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agrega el vinagre de jerez y, mientras el procesador está en funcionamiento, rocía 1/2 taza de aceite de oliva. Continúa mezclando hasta que la salsa se haya emulsionado. Pruebe la salsa y sazone una vez más con sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retira las costillas del horno y, mientras aún estén calientes, exprime un poco de jugo de limón fresco por todas las rejillas. Las costillas absorberán el jugo de lima y esto complementará perfectamente las costillas de repuesto ricas y grasas.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Costillas De Repuesto

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Corta las costillas en cada segundo hueso y sírvelas con la salsa romesco a un lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salchicha de cerdo sin envoltura 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

astillas de almendras blanqueadas 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates asados al fuego en cubitos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 4clavo

ajo, machacado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

sal kosher 6camarones y venas

Sal Kosher 4

limas, cortadas a la mitad 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 3kilogramos

costillas de cerdo 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos rojos asados al fuego, escurridos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

pan de masa madre en cubos, sin costras

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para los españoles. A la hora de maridar vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla de 'lo que crece junto va junto'? Recomendamos albariño para vino blanco y garnacha y tempranillo para tinto. Un vino que puedes probar es el Fableist Tempranillo. Tiene 4.1 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 21 dólares.

El Tempranillo Fabulador

Cargado de arándanos, grosella negra y chocolate negro. El vino tiene una sensación en boca aterciopelada con un final persistente que es cálido y satisfactorio.