Rollos de Pretzel
Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 302 calorías, 6g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para 33 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 44 gastrónomos y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja más una cucharadita de azúcar, sal gruesa, harina de pan y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Rollos de Bretzel (Rollos de Sándwich de Pretzel Bávaro), Rollos de Pretzel, y Rollos de Pretzel para recetas similares.
Instrucciones
En el tazón de un procesador de alimentos, combine la levadura, la harina, la sal, las semillas de apio y una cucharadita de azúcar. Pulso para mezclar. Con la máquina en marcha, agregue agua caliente. Continúe con el procesador durante un minuto para amasar. Engrasa ligeramente un tazón grande. Convertir la masa en un tazón y cubrir con aceite. Cubra el tazón con un paño de cocina y deje que la masa suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente una hora.
Golpee la masa y amasar durante un minuto. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y córtala en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola. Utilice un cuchillo afilado para marcar una X en la parte superior de cada bola. Cubra las bolas con un paño de cocina y deje subir hasta que casi duplique su volumen, unos 25 minutos.
Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Llevar a ebullición 8 tazas de agua.
Agregue dos cucharadas de azúcar y bicarbonato de sodio. Ponga los rollos en agua hirviendo, dejándolos hervir durante unos 30 segundos por lado. Saque los rollos con una cuchara ranurada y transfiéralos a la bandeja para hornear, con la ranura hacia arriba.
Batir ligeramente el huevo con una cucharada de agua.
Cepille los rollos con lavado de huevos.
Espolvoree cada rollo generosamente con sal gruesa.
Hornee los rollos hasta que se doren y se forme una corteza ligera, aproximadamente 25 minutos.